Vlhká pizza margherita

Name: Vlhká pizza margherita
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Sk
Ingredients: 200 ml vody; 30 ml olivového oleja; 280gr múky; 3gr pekárskeho droždia; 1/2 čajovej lyžičky soli; mozzarella; paradajková omáčka; bazalka (čerstvá); oregano

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

1 h 15 m

270 Kcal

Doprajte si pizzu margaritu ako v Taliansku! Všetko v okamihu, samozrejme, vďaka Ptitchefovmu receptu, ktorý je na konci k dispozícii aj vo video verzii ;-)

Zložky

Na pečivo :

200 ml vody
30 ml olivového oleja
280gr múky
3gr pekárskeho droždia
1/2 čajovej lyžičky soli

Na polevu :

mozzarella
paradajková omáčka
bazalka (čerstvá)
oregano

Príprava

Príprava1 hodina

Čas varenia15 min

Múku a vodu nalejte do misy a rukami miešajte, kým sa vám nevytvorí guľaté cesto.
Misku s cestom prikryte utierkou a nechajte 20 minút odpočívať.
Po 20 minútach vezmite ďalšiu misu a vložte do nej guľu cesta.
Pridajte soľ + prášok do pečiva + olivový olej.
Dobre hnetieme 10 minút.

* Ak máte kuchynský robot, použite hák na cesto (napodobňuje pohyby rúk).
* Ak nemáte odpočinok, postačí vám trpezlivosť a sila rúk :-)
Po 10 minútach si vezmite ďalšiu misku. Potrite ju olejom a pridajte do nej guľôčky cesta.

Misku prikryte utierkou a nechajte odpočívať, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
Keď je cesto pripravené, položte ho na stôl a vypracujte ho.

Na ruky si dajte trochu oleja a cesto hnette, aby ste odstránili vzduch.

Po dokončení ho vytvarujte do tvaru gule a položte na plech vyložený pergamenom na pečenie.
Teraz cesto roztiahnite prstami a kĺby prstov, po troške. Buďte trpezliví a jemní, aby ste sa vyhli vzniku dier v ceste a zároveň ho čo najviac natiahli.

Okraje trochu zosilnite.
Zalejeme paradajkovou omáčkou.
Rozložte mozzarellu, bazalku a posypte oreganom.
Pečte 10-15 minút pri 210 °C, kým pizza nezíska zlatohnedú farbu.

A je hotová!