7 prekvapivých tajomstiev o banánoch, o ktorých ste nikdy netušili

Z botanického hľadiska sa banán zaraďuje medzi bobule. Áno, čítate správne! Hoci sa nepodobá na tradičné bobuľovité ovocie, ako sú jahody alebo čučoriedky, patrí do rovnakej kategórie. Vďaka tomu je banán zložitejším ovocím, než sa zdá.

Banány obsahujú draslík, základnú živinu, ale málokto vie, že malá časť tohto draslíka je rádioaktívna. Táto prirodzená rádioaktivita spôsobená draslíkom 40 je úplne neškodná, ale je to fakt, ktorý je zaujímavý.

Ak si myslíte, že všetky banány sú žlté, zamyslite sa ešte raz. Existujú aj červené odrody, ako napríklad banán Red Dacca, ktorý má trochu inú chuť, sladké, cukrové tóny a chuť pripomínajúcu maliny.

Jeden banán obsahuje približne 20 % odporúčanej dennej dávky vitamínu B6. Tento vitamín zohráva kľúčovú úlohu pri metabolizme bielkovín a tvorbe hemoglobínu, takže banán je oveľa viac ako len sladké ovocie.

Väčšina dnes pestovaných banánov, najmä odroda Cavendish, je sterilná. Rozmnožujú sa klonovaním a nemajú životaschopné semená. Tento jav je výsledkom domestikácie a kríženia divokých banánov.

Vďaka obsahu tryptofánu, aminokyseliny, môžu banány skutočne zlepšiť vašu náladu. Tryptofán sa v tele premieňa na serotonín, hormón dobrej nálady, ktorý po konzumácii prispieva k pocitu šťastia.

Pred globalizáciou dodávateľských reťazcov boli banány často jediným celoročne dostupným ovocím v netropických oblastiach. Vďaka tomu sa banány stali základom kuchýň na celom svete dávno pred príchodom dnešnej ponuky exotického ovocia.