Denné menu, 7. júla 2026: brokolicové krokety, bolonské lasagne a rýchle banánové palacinky

Tuesday 7 July 2026 08:15 - Vincent Sabourdy
Denné menu, 7. júla 2026: brokolicové krokety, bolonské lasagne a rýchle banánové palacinky
Dnešné menu prináša kombináciu, ktorá uspokojí celú rodinu: hravé zeleninové predjedlo, tradičné talianske hlavné jedlo a ľahký dezert, ktorý môžete pripraviť za pár minút. Na začiatok odporúčame brokolicové krokety — skvelý spôsob, ako skryť viac zeleniny v chrumkavej forme, ktorú deti aj dospelí radi vezmú. Hlavnou hviezdou je bohatá bolonská omáčka v našich bolonských lasagniach, kde sa dlho dusené chute spoja s krémovým bešamelom a zlatistým parmezánovým povrchom. Ako dezert potom prichádzajú bezlepkové palacinky z banánu a vajec — jednoduché, rýchle a univerzálne: poslúžia ako raňajky, sladká desiata alebo záverečný múčený dotyk k spoločnému stolovaniu. Tento trojchodový poradí dobre na rodinné stretnutie aj každodennú večeru: krokety dodajú textúru a zeleninu, lasagne naplnia a spoja jedlo do komfortného celku vhodného na obed alebo neskorý večer, a palacinky zabezpečia rýchly a bezstarostný záver. Vzájomné súvislosti sú jednoduché — zopár spoločných surovín ako parmezán alebo olivový olej uľahčia nákupy a dodajú jedlám jednotný charakter. Pri príprave môžete lasagne pripraviť deň vopred a krokety upiecť alebo rýchlo osmažiť, zatiaľ čo palacinky zvládnete na poslednú chvíľu. V článku nájdete praktické tipy na servírovanie a obmeny: od jogurtových dipov ku krokietam cez preusporiadanie vrstiev lasagní, až po nápady na ozdobenie palaciniek (javorový sirup, ovocie alebo džem). Celé menu je navrhnuté tak, aby ponúklo vyváženie chutí a textúr — chrumkavé, sýte a jemné — a zároveň bolo prístupné pre kuchárov s rôznymi skúsenosťami. Nezabudnite pri príprave sledovať čerstvosť surovín a pridať čerstvú bazalku alebo posyp parmezánom pre lepší výsledok. Dobrú chuť pri príprave tohto rodinného a ľahko prispôsobiteľného trojchodového menu!

Brokolicové krokety — zelené a chrumkavé predjedlo

Brokolicové krokety (Predjedlá) sú ideálny spôsob, ako premeniť bežnú brokolicu na obľúbenú pochúťku. Recept kombinuje brokolicu, strúhanku, parmezán, vajce a cibuľu do chutných kúskov s príjemnou textúrou. Krokety možno opiecť na olivovom oleji alebo piecť v rúre pre ľahšiu verziu. Tento predjedlo ponúka kombináciu jemnej vnútornej štruktúry a chrumkavej kôrky, ktorú môžete podávať s jogurtovým dipom alebo obľúbenou omáčkou pre doplnenie chutí.
Brokolicové kroketyRecept Brokolicové krokety

Je známe, že deti nemajú rady brokolicu... No v Ptitchef sme vymysleli recept, ktorý im nebude vadiť ;-)

Bolonské lazane: rodinné hlavné jedlo plné chuti

Bolonské lazane: recept, ktorý milujú všetci! (Hlavné jedlá) stavia na dlho dusenej bolonskej omáčke z mletého hovädzieho mäsa, paradajkového pretlaku a zeleniny, doplnenej krémovým bešamelom a parmezánom. Jedlá sú bohaté na textúry — od mäkkej vrstvy cestovín po zlatistý nástrek syra. Je to perfektné spoločenské jedlo, vhodné na obedy či večere, ktoré sa zlepšuje po dozretí a ľahko sa pripraví dopredu. Dôraz na pomalé dusenie zaručuje hlbokú a komplexnú chuť celej lasagne.
Bolonské lazane: recept, ktorý milujú všetci!Recept Bolonské lazane: recept, ktorý milujú všetci!

Ak by sme mali vybrať jedno jedlo, na ktorom sa všetci zhodnú, boli by to bolonské lasagne ;) Vďaka veľkorysým vrstvám cestovín, dlho dusenej bolonézskej omáčke , krémovej bešamelovej omáčke a zlatistému parmezánovému gratinovaniu je to dokonalý...

Rýchle bezlepkové palacinky (banány + vajcia) — jednoduchý dezert alebo raňajky

Rýchle bezlepkové palacinky (banány + vajcia) (Dezerty) sú bezchybne jednoduché: len 1 zrelý banán a 2 vajcia. Tento recept je skvelý na raňajky, rýchly dezert alebo desiatu — bez múky a bez lepku. Palacinky sú jemné, prirodzene sladké a dajú sa doplniť javorovým sirupom, džemom alebo čerstvým ovocím. Výhodou je rýchla príprava a možnosť pridať obľúbené polevy, čím vytvoríte sladký a ľahký záver menu.
Rýchle bezlepkové palacinky (banány + vajcia)Recept Rýchle bezlepkové palacinky (banány + vajcia)

Neexistuje jednoduchší recept na raňajky ako tieto banánové palacinky! Potrebujete len 2 ingrediencie: 1 banán a vajcia! Stačí ich len zmiešať, pripraviť na panvici a vychutnať si ich tak, ako sú, alebo s lahodnou polevou (javorový sirup, džem,...

Často kladené otázky k menu

Je možné pripraviť krokety v rúre namiesto vyprážania?
Áno, krokety môžete piecť bez oleja alebo s minimom oleja; pečením získate ľahšiu, menej mastnú verziu.

Čo nahradiť parmezánom, ak ho nemám?
Môžete použiť iný tvrdý syr, napríklad cheddar alebo gouda, ktoré dodajú bohatú chuť.

Môžem lasagne pripraviť vopred?
Áno, lasagne sa dajú pripraviť deň vopred a pred podávaním ich len zohrejte v rúre.

Ako rýchlo sú hotové bezlepkové palacinky?
Príprava a varenie trvá len približne 20 minút, ideálne pre rýchle raňajky alebo dezert.

Aké dipy sa hodia ku krokietam?
Jogurtový dip, bylinkový dip alebo ľahký cícerový hummus pekne doplnia textúru a chuť krokiet.

Existujú alternatívy k mletému hovädziemu mäsu v lasagniach?
Áno, môžete skúsiť mleté kuracie alebo rastlinné alternatívy ako šošovicu či tofu pre ľahšiu alebo vegetariánsku verziu.

Nákupný zoznam pre celé menu

Brokolicové krokety
  • 1 brokolica
  • 30 g strúhanky
  • 30 g parmezánu
  • 1 vajce
  • 1 cibuľa
  • soľ
  • korenie
  • olivový olej
Bolonské lazane: recept, ktorý milujú všetci!
  • Bolonská omáčka:
  • 3 lyžice olivového oleja (+/-)
  • 70 g cibule (1)
  • 100 g mrkvy (1)
  • 50 g zelerových stonkov (1)
  • 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 10 cl červeného vína
  • 600 g paradajkového pretlaku
  • 5 cl mlieka
  • soľ
  • korenie
  • Bešamelová omáčka:
  • 100 g masla
  • 100 g múky
  • 1 l mlieka
  • soľ
  • korenie
  • mletý muškátový oriešok
  • 500 g suchých cestovín na lasagne (+/-)
  • 100 g parmezánu (+/-)
  • čerstvá bazalka (nepovinné)
Rýchle bezlepkové palacinky (banány + vajcia)
  • 1 zrelý banán
  • 2 vajcia
Vincent SabourdyVincent Sabourdy
Som spoluzakladateľkou a riaditeľkou vydavateľstva Petitchef a mojou vášňou je predovšetkým varenie a internet.

Robím tie najlepšie palacinky na ulici.
Milujem dostupné recepty, praktické rady a kulinárske novinky.

Môj cieľ: ponúkať čo najlepšie kulinárske webové stránky, aby sa varenie stalo príjemným a spoločným zážitkom.

Komentáre

Ohodnoťte tento článok: