Denné menu, 7. júla 2026: rodinné menu – brokolicové krokety, bolonské lasagne a rýchle bezlepkové palacinky

Tuesday 7 July 2026 08:15 - Vincent Sabourdy
Denné menu, 7. júla 2026: rodinné menu – brokolicové krokety, bolonské lasagne a rýchle bezlepkové palacinky
Dnešné menu spája tri recepty, ktoré spolu tvoria príjemný a praktický chod na rodinnú večeru alebo víkendové stretnutie. Začnite ľahkým a atraktívnym predjedlom – brokolicové krokety sú spôsob, ako premeniť zeleninu na obľúbenú súčiastku jedálnička, vhodnú aj pre deti. Nasledujú bolonské lasagne, ktoré prinášajú bohatú, vrstvenú chuť a sú ideálne ako srdce menu: sýte, zapečené a vhodné pripraviť aj vopred. Na záver si doprajte jednoduchosť a rýchlosť v podobe bezlepkových palaciniek z banána a vajec – dezert, desiata alebo raňajky, ktoré potešia každého. Tento trojchod je vyvážený z hľadiska textúr a prípravy: krokety dodajú chrumkavosť a zeleninovú sviežosť, lasagne ponúknu krémovosť bešamelu a hlbokú chuť bolonézy, palacinky uzavrú menu jemnou sladkosťou bez zbytočných komplikácií. Pre rodiny je dôležité, že jednotlivé prvky sa dajú časovo zladiť: lasagne môžete pripraviť dopredu a pred podávaním ich len zapiecť, krokety sa rýchlo smažia alebo pečú a palacinky pripravia aj deti sami. V tomto menu sa prelínajú praktické ingrediencie – syr a vajcia sa objavujú naprieč receptami, čo zjednodušuje nákup a skladovanie. Cieľom je ponúknuť chutný, prístupný a všestranný plán jedla: kombinácia zdravšej zeleniny, sýteho hlavného chodu a jednoduchého sladkého záveru funguje pre rôzne príležitosti, od rodinného obeda až po neformálnu večeru s priateľmi. Tip pre organizáciu prípravy: zatiaľ čo sa bolonská omáčka pomaly dusi, pripravte krokety a uložte ich krátko pred pečením; palacinky si nechajte na záver, pretože sú najrýchlejšie. Celé menu pritom umožňuje prispôsobenie: ochutenie, omáčky k predjedlu alebo polevy k palacinkám podľa chuti hostí. Ak hľadáte pohodlné a overené jedlá, ktoré zároveň ponúknu detaily talianskej kuchyne aj domácu útulnosť, toto trojmenu stojí za vyskúšanie.

Brokolicové krokety – predjedlo, ktoré si obľúbia aj deti

Brokolicové krokety sú jednoduché predjedlo založené na varenej alebo dušenej brokolici zmiešanej so strúhankou, parmezánom a vajcom. Tento recept prináša zaujímavú textúru: jemnú vnútornú stopu brokolice obalenú do chrumkavej strúhanky. Vďaka ingredienciám ako 1 brokolica, 30 g parmezánu a 1 vajce sú krokety výživné a ľahko prispôsobiteľné – pridajte cibuľu pre hlbšiu chuť a dochuťte podľa preferencií. Podávajte s jogurtovým dipom alebo omáčkou na oživenie chuti.
Brokolicové kroketyRecept Brokolicové krokety

Je známe, že deti nemajú rady brokolicu... No v Ptitchef sme vymysleli recept, ktorý im nebude vadiť ;-)

Bolonské lazane: hlavné jedlo plné vrstiev a komfortu

Bolonské lazane predstavujú klasické hlavné jedlo s kombináciou dlho dusenej mäsovej bolonézy a krémového bešamelu. Recept stavia na základných ingredienciách: mleté hovädzie mäso, paradajkový pretlak, mrkva, cibuľa a masívna dávka bešamelovej omáčky, ktoré sa vrstvia so suchými cestovinami na lasagne. Zoznam obsahuje 500 g mletého hovädzieho mäsa, 600 g paradajkového pretlaku a 1 l mlieka na bešamel. Výsledok je sýty, vhodný na spoločné stolovanie a skvele sa zohreje na ďalší deň.
Bolonské lazane: recept, ktorý milujú všetci!Recept Bolonské lazane: recept, ktorý milujú všetci!

Ak by sme mali vybrať jedno jedlo, na ktorom sa všetci zhodnú, boli by to bolonské lasagne ;) Vďaka veľkorysým vrstvám cestovín, dlho dusenej bolonézskej omáčke , krémovej bešamelovej omáčke a zlatistému parmezánovému gratinovaniu je to dokonalý...

Rýchle bezlepkové palacinky (banány + vajcia) – dezert alebo raňajky

Rýchle bezlepkové palacinky sú minimalistický dezert pripravený z iba dvoch ingrediencií: zrelého banánu a vajec. Recept je ideálny, keď chcete niečo sladké bez múky a lepku – stačí rozmačkať 1 zrelý banán a rozšľahať s 2 vajciami, potom opekať na panvici do zlatista. Výsledné palacinky sú mäkké, jemné a prirodzene sladké. Podávajte s javorovým sirupom, džemom alebo čerstvým ovocím pre extra potešenie.
Rýchle bezlepkové palacinky (banány + vajcia)Recept Rýchle bezlepkové palacinky (banány + vajcia)

Neexistuje jednoduchší recept na raňajky ako tieto banánové palacinky! Potrebujete len 2 ingrediencie: 1 banán a vajcia! Stačí ich len zmiešať, pripraviť na panvici a vychutnať si ich tak, ako sú, alebo s lahodnou polevou (javorový sirup, džem,...

Najčastejšie otázky k menu

Prečo je brokolica dobrá v krokietach?
Brokolica pridáva vitamíny, minerály a jemnú štruktúru, ktorá sa skvele kombinuje so strúhankou a syrom.

Čím nahradiť parmezán, ak ho nemám?
Môžete použiť iný tvrdý syr, napríklad cheddar alebo goudu, podľa preferencie.

Musím pri krokietach použiť olej?
Môžete piecť krokety bez oleja, ale malé množstvo oleja alebo postrek zvýši chrumkavosť.

Aké ingrediencie sú kľúčové pre dokonalú bolonskú omáčku?
Mleté hovädzie mäso, paradajkový pretlak, mrkva a dusenie, ktoré prepojí chute.

Môžem lasagne pripraviť vopred?
Áno, lasagne sa dajú pripraviť deň vopred a pred podávaním len zohrejať v rúre.

Sú palacinky skutočne bezlepkové?
Áno, tento recept používa len banán a vajcia, takže neobsahuje lepok nijako pridaný.

Aké polevy sa hodia k palacinkám?
Javorový sirup, džem alebo čerstvé ovocie skvelo doplnia prirodzenú sladkosť banánu.

Nákupný zoznam pre dnešné menu

Brokolicové krokety
  • 1 brokolica
  • 30 g strúhanky
  • 30 g parmezánu
  • 1 vajce
  • 1 cibuľa
  • soľ
  • korenie
  • olivový olej
Bolonské lazane: bolonská omáčka, bešamel a cestoviny
  • 3 lyžice olivového oleja (+/-)
  • 70 g cibule (1)
  • 100 g mrkvy (1)
  • 50 g zelerových stonkov (1)
  • 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 10 cl červeného vína
  • 600 g paradajkového pretlaku
  • 5 cl mlieka
  • soľ
  • korenie
  • 100 g masla
  • 100 g múky
  • 1 l mlieka
  • mletý muškátový oriešok
  • 500 g suchých cestovín na lasagne (+/-)
  • 100 g parmezánu (+/-)
  • čerstvá bazalka (nepovinné)
Rýchle bezlepkové palacinky (banány + vajcia)
  • 1 zrelý banán
  • 2 vajcia
Vincent SabourdyVincent Sabourdy
Som spoluzakladateľkou a riaditeľkou vydavateľstva Petitchef a mojou vášňou je predovšetkým varenie a internet.

Robím tie najlepšie palacinky na ulici.
Milujem dostupné recepty, praktické rady a kulinárske novinky.

Môj cieľ: ponúkať čo najlepšie kulinárske webové stránky, aby sa varenie stalo príjemným a spoločným zážitkom.

Komentáre

Ohodnoťte tento článok: