Myslíte si, že varené vajcia sú lepšie ako vyprážané? Nie vždy, a tu je dôvod.
Mnohí ľudia sa domnievajú, že varené vajcia sú vždy najlepšou voľbou, zatiaľ čo vyprážaným vajciam by sa mali za každú cenu vyhnúť. Táto myšlienka sa stala takmer pravidlom pre tých, ktorí sa snažia o vyváženejšiu stravu.
Pravdou však je, že toto porovnanie nie je také jednoduché. V závislosti od spôsobu prípravy a kontextu jedla môže byť výsledok iný, ako si predstavujete, a "najlepšie" nie je vždy to, čo sa zdá.
Varené vajce: obľúbené jedlo tých, ktorí chcú "jesť ľahko"
O vajcia uvarené natvrdo je jednoduché, praktické a bez tuku.
Pozitíva:
- nie je potrebný olej ani maslo
- menej kalórií, ak sa pripravuje obyčajné
- zachováva si väčšinu živín
Práve preto sa stal obľúbeným pri diétach a ľahších raňajkách.
Najjednoduchší spôsob prípravy vajec. Ideálne na konzumáciu so šalátom alebo na piknik. A nezabudnite si k nemu pripraviť majonézu: klasiku, ktorá vás nikdy neomrzí :-)
Smažené vajíčko bez tuku: nie vždy zloduch
Mnoho ľudí to nevie, ale môžete si vyprážané vajíčko na panvici s nepriľnavým povrchom bez oleja alebo s veľmi malým množstvom tuku.
V tomto prípade:
- kalorický rozdiel sa výrazne zníži
- chuť je intenzívnejšia
- textúra mnohým ľuďom viac chutí
Inými slovami, nie je to automaticky horšie.
Pripravte si chlebíčky, práve máme čas na dokonalé vyprážané vajíčka! Nie, nie je také jednoduché ich takto pripraviť. Ale keď to zvládnete, môžete si ich vychutnať tak, ako sú, alebo ich pridať do šalátu či steaku a vytvoriť tak "steak à cheval"!
Čo je teda lepšie?
Neexistuje jediná odpoveď.
Všetko závisí od troch faktorov.
1. Ako ju pripravíte
- Varené vajcia sa vždy pripravujú bez tuku. Na druhej strane, vyprážané vajíčko môže byť ľahšie alebo kalorickejšie, v závislosti od množstva oleja.
- Smažené vajce plné oleja sa veľmi líši od vajca pripraveného bez tuku.
2. Čo si ceníte
- Ak je prioritou zníženie počtu kalórií, vajíčko uvarené natvrdo má výhodu.
- Ak ide o viac chuti a sýtosti, zaujímavejšie môže byť vyprážané vajce.
3. Ako ho budete jesť
Vajíčka sa málokedy jedia samostatne.
Napríklad:
- varené vajce s bielym chlebom a maslom
- vyprážané vajce bez oleja so zeleninou
V tomto prípade sa môže najvyváženejšia voľba zmeniť.
Detail, ktorý takmer nikto neberie do úvahy
Spôsob prípravy ovplyvňuje pocit sýtosti.
Vyprážané vajíčko, dokonca aj bez tuku, je zvyčajne chutnejšie a môže viac zasýtiť. To môže pomôcť znížiť chuť na ďalšie jedlá počas dňa.
Najčastejšia chyba
Myslieť si, že varené vajcia sú vždy lepšie a vyprážané vajcia sú vždy horšie.
Tento názor príliš zjednodušuje výber, ktorý závisí od kontextu.
Varené vajcia sú stále skvelou, ľahkou a praktickou voľbou.
Ale vyprážaným vajíčkam, ak sú pripravené bez prebytočného tuku, sa nemusíte vyhýbať a môžu byť súčasťou vyváženej stravy.
Nakoniec je najlepšie zvážiť spôsob prípravy, jedlo ako celok a to, čo najlepšie vyhovuje vašej rutine.
Komentáre