Potraviny, ktoré by ste v lete nikdy nemali nechávať v aute (a ktoré si so sebou berie takmer každý)

Šunka, pečené kurča, steaky, mleté mäso, čerstvé klobásy alebo akýkoľvek iný druh mäsa sú mimoriadne citlivé na teplo.

Keď zostanú niekoľko hodín v rozpálenom aute, rýchlo sa dostanú do takzvaného „nebezpečného pásma“ medzi 5 °C a 60 °C, kde sa baktérie rýchlo množia.

Aj keď potraviny vyzerajú normálne, už nemusia byť bezpečné na konzumáciu.

Ideálne riešenie: vždy ich prepravujte v chladiacej taške s chladiacimi vložkami a hneď po príchode do cieľa ich vložte do chladničky.

Mlieko, čerstvý syr, maslo, smotana, jogurty a smotanový syr tiež neznesú vysoké teploty.

Nielenže strácajú na kvalite, ale môžu sa v nich rozmnožiť mikroorganizmy, ktoré spôsobujú otravy jedlom.

Zrejúce syry to zvládajú o niečo lepšie, ale ani tie by nemali stráviť hodiny v zatvorenom aute na slnku.

Mnoho ľudí si berie vajcia so sebou na kempovanie alebo na dovolenku.

Hoci sa vďaka škrupine zdajú byť odolné, vysoké teploty podporujú rast baktérií, najmä ak dochádza k neustálym zmenám medzi teplom a chladom.

Ak budete cestovať niekoľko hodín, najlepšie je prepravovať ich v chladničke.

Je to cestovateľská klasika.

Ale sendvič so šunkou, syrom, majonézou, tuniakom alebo kuracím mäsom sa môže stať problémom, ak zostane príliš dlho v aute.

Teplo urýchľuje kazenie surovín a zvyšuje riziko otravy jedlom.

Ak si sendviče pripravíte pred odchodom, vždy ich uchovávajte v chladiacej taške.

Šaláty z cestovín, ryže, zemiakov alebo tuniaka sú v lete veľmi obľúbené, pretože sú praktické.

Problémom je, že mnohé z nich obsahujú majonézu, vajcia alebo tepelne upravené suroviny, ktoré by nemali zostať bez chladenia.

Čím dlhšie sú vystavené teplu, tým väčšie je riziko.

Nakrájané vodné melóny, melóny, ananásy alebo mangá sú osviežujúce, ale kazia sa oveľa rýchlejšie ako celé ovocie.

Po nakrájaní by mali zostať v chladničke až do momentu konzumácie.

Ak si chcete vziať ovocie na pláž, uprednostnite celé jablká, broskyne, nektárinky alebo banány.

Toto je možno potravina, na ktorú najviac ľudí zabúda.

Nepredstavuje také zdravotné riziko ako mäso alebo mliečne výrobky, ale stačí, aby strávilo nejaký čas v aute, a úplne sa roztopí.

Navyše, keď opäť stuhne, stratí svoju konzistenciu a kvalitu.

Hoci voda sama o sebe sa nekazí, neodporúča sa nechávať plastové fľaše po mnoho hodín vystavené veľmi vysokým teplotám.

Teplo urýchľuje rozpad plastu, najmä ak je fľaša vystavená priamemu slnečnému žiareniu.

Ak je to možné, používajte opakovane použiteľné nerezové fľaše alebo fľaše uchovávajte v chladiacej taške.

V teple sa v nealkoholických nápojoch a nápojoch s oxidom uhličitým môže nahromadiť nadmerný tlak.

Dôsledok môže byť nepríjemný: pri otvorení plechovky alebo fľaše môže nápoj okamžite vytekať.

Ak sa chystáte na pláž, na kempovanie alebo do prázdninového domu, riaďte sa týmito jednoduchými odporúčaniami:

• Vždy používajte kvalitnú chladiacu tašku.
• Vložte do nej ľadové vrecká alebo chladiace vložky.
• Chladiacu tašku otvárajte len v prípade potreby.
• Pri dlhších zastávkach nenechávajte potraviny v aute.
• Hneď po príchode do cieľa vložte potraviny do chladničky.
• Ak máte pochybnosti o stave potraviny, neriskujte: vyhoďte ju.

Nie všetko vyžaduje chladenie.

Niektoré potraviny sú na dlhé cesty oveľa praktickejšie:

• Celé ovocie.
• Sušené ovocie.
• Sušienky.
• Chlieb.
• Ešte neotvorené konzervy.
• Cereálne tyčinky.
• Arašidové maslo.
• Sušené ovocie a semená.

Aj tak by však mali byť chránené pred priamym slnečným žiarením, aby sa zachovala ich kvalita.

Počas dovolenky sa ľahko stane, že zabudnete chladiacu tašku v kufri alebo necháte nákup v aute, keď idete na obed. Takáto malá nepozornosť však môže pokaziť drahé potraviny a, čo je ešte dôležitejšie, zvýšiť riziko otravy jedlom, ktorá vám môže pokaziť dni oddychu.

Stačí pár minút prípravy pred cestou, aby ste zaistili bezpečnosť potravín, zabránili plytvaniu a mohli si dovolenku užiť oveľa pokojnejšie.