Ľadové sendviče so speculoos

Zložky

• 24 špekulácií
• 250 g mascarpone
• 20 cl smotany s 30 % tuku
• 2 PL nátierky speculoos

Ozdoba:

• 100 g bielej čokolády
• 100 g mliečnej čokolády
• 2 rozdrvené sušienky speculoos
• 2 PL nátierky speculoos

Materiály

• Elektrický mixér
• Tyčinky
• Vrecko na potrubné tvarovanie
• papier odolný voči mastnote
• podnos

Príprava

• Pred použitím vložte krém a mascarpone na 15-20 minút do mrazničky. Po vychladení preložte do veľkej misy.
• Pridajte nátierku s príchuťou speculoos a všetko spolu vymiešajte elektrickým mixérom, kým nevznikne veľmi kompaktná konzistencia.
  
• Zmes preložíme do zdobiaceho vrecka a na plochú stranu formičky na pečenie nanesieme krém.
• Na vrch krému položte tyčinku a opäť na ňu naneste riadky krému.
  
• Sendvič uzavrite ďalším syrom speculoos.
• Zmrzlinové sendviče vložte do mrazničky aspoň na 4 hodiny.
  
• Rozpustite bielu a mliečnu čokoládu. Zmrzlinu ponorte pod uhlom do rozpustenej čokolády (bielej alebo mliečnej), aby ste vytvorili šikmú vrstvu.
• Obalené zmrzliny položte na tácku vystlanú mastným papierom a dajte ich aspoň na 15 minút do mrazničky, aby čokoláda stuhla.
  
• Ohrejte trochu hmoty speculoos a rozdrvte trochu hmoty speculoos. Potom na zmrzlinu nalejte niekoľko kvapiek pasty speculoos a zasypte ju omrvinkami speculoos.
• A vaše zmrzlinové sendviče sú pripravené! Na konzumáciu za studena.
  

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept