New york roll express so speculoos - rýchly a úsporný recept

Zložky

Rolky:

• 1 plechovka croissantového cesta
• 1 vajce
• 2 PL hnedého cukru (+/-)

Plnka:

• 10 cl jednoduchej smotany 30% MG
• 50 g mascarpone
• 20 g nátierky speculoos

Zdobenie:

• 2 PL nátierky speculoos
• 1 speculoos (rozdrvený)
• 2 speculoos (celé)

Materiály

• 1 vrecko na pečivo
• 1 elektrický mixér
• 1 špachtľa
• 2 okrúhle vykrajovače na sušienky s priemerom 10 cm
• 1 zapekacia miska
• papier odolný voči tuku
• 1 štetec na pečivo
• paličky na krájanie

Príprava

• Začnite rozvaľkaním cesta na croissant na doske a preložte ho na polovicu.
  Z cesta nakrájajte 3 prúžky. Potom tretí pás rozrežte na 2 časti.
• Zrolujte pás cez seba a vytvorte rolku. Potom pridajte polovicu pásu. To isté urobte aj so zvyšnými pásikmi cesta.
  
• Obidve rolky položte na plech vyložený papierom na pečenie. Rolky potrite rozšľahaným vajcom a posypte hnedým cukrom.
• Okolo rožkov položte vymastené kruhy a na ne položte veľkú zapekaciu misu.
  
• Rolky pečte 25 minút v rúre vyhriatej na 200 °C. Vyberte z rúry, opatrne vyberte zapekaciu misu a nechajte vychladnúť.
• Krém, mascarpone, šľahače a misu vložte na 15 minút do mrazničky. Potom do vychladnutej misy nalejte vychladnuté prísady a hmotu speculoos.
  
• Všetko zmiešajte elektrickým mixérom, kým nevznikne hustá šľahačka. Zmes prelejte do vrecúška (alebo do mraziaceho vrecka).
• Bagetu zapichnite dvakrát zvislo do rolády, aby ste ju mohli hojne naplniť pomocou vrecúška. Vrch uhlaďte lyžicou. To isté urobte aj s druhou rolkou.
  
• Vrch rohlíčkov ozdobte nátierkou speculoos, posypte rozdrvenými koláčikmi speculoos a na vrch položte celý koláčik speculoos.
• Je pripravená! Užite si to!
  

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept