Pasta e fagioli, rýchly a krémový recept

Name: Pasta e fagioli, rýchly a krémový recept
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 120 g cestovín (ditali rigati); 160 g fazule borlotti (už uvarenej); 100 g paradajkového pretlaku (alebo olúpaných paradajok); 1 strúčik cesnaku; Soľ podľa chuti; korenie podľa chuti

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

27 min

345 Kcal

Tradičný sedliacky recept: cestoviny s fazuľou sú lacným, upokojujúcim a krémovým prvým chodom, ktorý sa pripravuje absolútne na jeseň a v zime. Na prípravu krémových cestovín s fazuľou budete potrebovať len jeden hrniec, pretože cestoviny sa varia priamo v dusenej fazuli s vodou a paradajkovou omáčkou. Postup je veľmi jednoduchý, len musíte dávať pozor na opakované miešanie, aby sa vytvoril krémový efekt (daný uvoľňovaním škrobu z cestovín a dusenej fazule, ktorá sa pri miešaní rozpadá). Postupujte podľa receptu krok za krokom a pripravte si vegetariánsky prvý chod s obklopujúcou chuťou!

Zložky

120 g cestovín (ditali rigati)
160 g fazule borlotti (už uvarenej)
100 g paradajkového pretlaku (alebo olúpaných paradajok)
1 strúčik cesnaku
Soľ podľa chuti
korenie podľa chuti

Materiály

1 hrniec

Príprava

Príprava15 min

Čas varenia12 min

Do veľkého hrnca nalejte trochu oleja a orestujte cesnak. Pridajte paradajkovú omáčku a niekoľko minút varte na miernom ohni.
Potom pridajte fazuľu a nechajte ju 4 minúty ochutnávať. Po uplynutí tejto doby vyberte cesnak a jednu veľkú lyžicu fazule s omáčkou nechajte bokom.
Do hrnca pridajte pohár horúcej vody a potom varte 8 až 10 minút na miernom ohni s pokrievkou, aby fazuľa zmäkla.
Po uplynutí tohto času pridajte do toho istého hrnca cestoviny a pokračujte vo varení, pričom často miešajte, aby sa mäkšie fazule začali rozpadávať a vytvorili krémovú štruktúru (ak sú fazule stále trochu tvrdé, rozdrvte ich drevenou lyžicou).
Keď dosiahnete krémovú konzistenciu, ochutnajte varené cestoviny (ak ešte nie sú uvarené, pridajte ešte trochu horúcej vody a pokračujte vo varení za stáleho miešania) a pridajte fazuľu, ktorú ste si nechali bokom. Potom ju osolíme a okoreníme a všetko spolu premiešame.
Podávajte v polievkovom tanieri a dochuťte kvapkou oleja. Krémové cestoviny s fazuľou sú hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na cestoviny s fazuľou?

Hlavné ingrediencie sú 120 g cestovín (ditali rigati), 160 g fazule borlotti, 100 g paradajkového pretlaku, 1 strúčik cesnaku, soľ a korenie podľa chuti.