S týmito tipmi zastavíte usadzovanie čokoládových lupienkov na dne formy!

Friday 6 March 2026 09:05 - Adèle Peyches
S týmito tipmi zastavíte usadzovanie čokoládových lupienkov na dne formy!

Ako dezert máte chuť na koláč dnes! Prečo nepridáte pár čokoládových lupienkov, aby ste si ho trochu viac dopriali?

Keď je cesto hotové, opatrne ho vložte do tortovej formy a vložte do rúry. O niekoľko minút neskôr sa z vašej kuchyne začne šíriť sladká vôňa: je čas si pochutnať! Ups, keď krájate koláč, zistíte, že všetky nugetky spadli na dno formy...

Nebojte sa, nie ste jediní, koho postihlo toto nešťastie! Existuje niekoľko trikov, ktoré musíte poznať, aby ste získali tortu posiatu čokoládovými lupienkami. Objavte ich nižšie ↓

1. Múka je

Čokoládové lupienky pred pridaním do cesta poprášte múkou. Obalenie v múke im pomôže zostať na svojom mieste, keď sa dostanú do cesta.

Ak to chcete urobiť, pred začatím receptu vložte čokoládové lupienky do misky a zmiešajte ich s časťou múky. Všetko spolu preosejte a nechajte múkou posypané čokoládové lupienky v miske, kým počkáte, kým sa dostanú do cesta. Po ich pridaní premiešajte stierkou, nalejte cesto do formy a vložte do rúry.

2. Predhrejte rúru

V receptoch to nie je vždy uvedené, ale vo všeobecnosti sa fáza pečenia začína v predhriatej rúre. To umožňuje priame zapekanie koláčového cesta, čím sa zabráni poklesu nugetiek na dno formy.

3. Vrstva za vrstvou

Ďalším riešením je vrstvenie pečiva vo forme. Po vysypaní múkou nasypte vrstvu cesta/vrstvu posýpky/vrstvu cesta/vrstvu posýpky a tak ďalej, kým nespotrebujete všetky prísady.

4. Hustá pasta

Aby čokoládové lupienky zostali na mieste, cesto musí byť dosť husté. Ak je príliš tekuté, lupienky budú príliš ťažké a nevyhnutne spadnú na dno formy. Ak teda chcete pridať čokoládové lupienky do zmesi, ktorá ich pôvodne neobsahuje, uistite sa, že je dostatočne hustá.

5. Umiestnite na chladné miesto

Keď je cesto hotové, vložte ho do formy a nechajte ho niekoľko minút chladiť (alebo dokonca zmraziť). Keď stuhne, udrží čokoládové lupienky na svojom mieste.

Mimochodom, samotné lupienky môžete dať do mrazničky aj pred prípravou receptu.

► Aj vďaka tomuto tipu bude koláč bacuľatý!

Bonus: kombinujte tipy!

Ak chcete mať čo najväčšiu šancu na úspech, skombinujte naše tipy! Čokoládové lupienky vložte do mrazničky, posypte ich múkou, položte na hrubú vrstvu cesta a upečte v predhriatej rúre! Eso čokoládového koláča ste VY!
Adèle PeychesAdèle Peyches
Redakčný manažér, ktorý sa už nemôže dočkať zimy, aby si mohol vychutnať fondue! S vášňou pre gastronómiu a vždy na pozore po nových kulinárskych skvostoch som najprv študovala právo, než som sa vrátila k svojej prvej láske: chuti dobrých produktov a radosti zo spoločného stolovania :)

Komentáre

Ohodnoťte tento článok: