Špargľa: prečo jej konzumácia na jar skutočne mení vaše zdravie?
Vždy, keď sa vráti teplé počasie, špargľa sa objaví na trhu a na našich tanieroch s takmer prirodzenou eleganciou. Biela, zelená alebo fialová špargľa je oveľa viac ako len sezónna zelenina: je to skutočný koncentrát dobra pre telo. Prečo by ste ju teda mali využiť práve teraz? Všetko vám vysvetlíme.
Jar je často synonymom obnovy. Chceme sa stravovať ľahšie, urobiť svojmu telu dobre, získať späť energiu po zime. A práve tu prichádza na rad špargľa. Málo kalórií, je bohatá na dôležité živiny a ľahko sa pripravuje, špargľa má všetko, čo potrebujete, aby bol tento prechod čo najplynulejší.
Menej známe je však to, že za svojím jemným vzhľadom skrývajú pôsobivé výživové vlastnosti. A keď sa o nich dozviete, je veľká pravdepodobnosť, že sa na ne budete pozerať inak...
Koncentrát základných živín
Špargľamá jemnú štruktúru a jemnú chuť, je plná vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné presprávne fungovanie organizmu.
Najmä sú bohaté na vitamín B9 (alebo kyselinu listovú), ktorý je nevyhnutný pre obnovu buniek a je obzvlášť dôležitý pre tehotné ženy (ANSES). Poskytujú aj vitamín C, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém, a vitamín K, ktorý je nevyhnutný pre zrážanie krvi a zdravie kostí (CIQUAL).
Z minerálnych látok obsahujú draslík, železo a horčík, ktoré sú ideálne na boj proti únave a každodennú podporu organizmu.
Stručne povedané, špargľa je skutočný koktail mikroživín, ideálny na obnovenie vitality a rovnováhy.
Prírodný (a chutný) spojenec na chudnutie
Ak chcete odľahčiť svoje jedlá bez toho, aby ste si uškodili, ste na správnom mieste.
Špargľa má veľmi nízky obsah kalórií: približne 20 kcal na 100 g. Je tiež bohatá na vlákninu, ktorá vám pomáha cítiť sa sýty a reguluje chuť do jedla.
Aký je výsledok? Môžete si dopriať pekný tanier špargle bez pocitu viny a zároveň sa vyhnete návalom hladu medzi jednotlivými jedlami.
A to nie je všetko: ich vysoký obsah vody tiež pomáha udržiavať hydratáciu organizmu, čo je obzvlášť užitočné, keď je pekné počasie.
Inými slovami, sú ideálnou potravinou na to, aby ste si urobili dobre bez toho, aby ste sa o ne pripravili.
Prírodný (a chutný) spojenec na chudnutie
Ak chcete odľahčiť svoje jedlá bez toho, aby ste si uškodili, ste na správnom mieste.
Špargľa má veľmi nízky obsah kalórií: približne 20 kcal na 100 g. Je tiež bohatá na vlákninu, ktorá vám pomáha cítiť sa sýty a reguluje chuť do jedla.
Aký je výsledok? Môžete si dopriať pekný tanier špargle bez pocitu viny a zároveň sa vyhnete návalom hladu medzi jednotlivými jedlami.
A to nie je všetko: ich vysoký obsah vody tiež pomáha udržiavať hydratáciu organizmu, čo je obzvlášť užitočné, keď je pekné počasie.
Inými slovami, sú ideálnou potravinou na to, aby ste si urobili dobre bez toho, aby ste sa o ne pripravili.
Silný detoxikačný účinok... s jemným dotykom
Často počúvame o "detoxikačných" potravinách, niekedy až s chybou. V prípade špargle je to však veľmi reálne.
Špargľa obsahuje aminokyselinu asparagín, ktorá je známa svojimi prirodzenými diuretickými vlastnosťami. To znamená, že pomáhajú odstraňovať toxíny a stimulujú činnosť obličiek (EFSA).
Sú tiež bohaté na vlákninu, ktorá podporuje črevný tranzit a pomáha zlepšovať trávenie.
Vďaka tomu prirodzene podporujú vylučovacie funkcie organizmu bez toho, aby pôsobili agresívne.
Preto sa často spájajú s jarnými jedálničkami: pomáhajú "očistiť" organizmus po bohatšej zimnej strave.
Silný detoxikačný účinok... s jemným dotykom
Často počúvame o "detoxikačných" potravinách, niekedy až s chybou. V prípade špargle je to však veľmi reálne.
Špargľa obsahuje aminokyselinu asparagín, ktorá je známa svojimi prirodzenými diuretickými vlastnosťami. To znamená, že pomáhajú odstraňovať toxíny a stimulujú činnosť obličiek (EFSA).
Sú tiež bohaté na vlákninu, ktorá podporuje črevný tranzit a pomáha zlepšovať trávenie.
V dôsledku toho prirodzene podporujú vylučovacie funkcie organizmu bez toho, aby pôsobili agresívne.
Preto sa často spájajú s jarnými jedálničkami: pomáhajú "očistiť" organizmus po bohatšej zimnej strave.
Prínos pre trávenie a mikroflóru
Ďalším často podceňovaným bodom je, že špargľa je vynikajúca pre zdravie čriev.
Obsahuje inulín, prebiotickú vlákninu, ktorá vyživuje dobré baktérie črevnej mikroflóry. Táto mikrobiota zohráva kľúčovú úlohu pri trávení, ale aj pri imunite a dokonca aj pri nálade.
Podporou tejto črevnej rovnováhy prispieva špargľa k pohodlnejšiemu tráveniu a celkovej pohode.
Špargľa sa skrátka stará o vaše brucho... a vašu vnútornú rovnováhu.
Prínos pre trávenie a mikroflóru
Ďalším často podceňovaným bodom je, že špargľa je vynikajúca pre zdravie čriev.
Obsahuje inulín, prebiotickú vlákninu, ktorá vyživuje dobré baktérie črevnej mikroflóry. Táto mikrobiota zohráva kľúčovú úlohu pri trávení, ale aj pri imunite a dokonca aj pri nálade.
Podporou tejto črevnej rovnováhy prispieva špargľa k pohodlnejšiemu tráveniu a celkovej pohode.
Špargľa sa skrátka stará o vaše brucho... a vašu vnútornú rovnováhu.
Cenná podpora pre srdce
Konzumácia špargle je prospešná aj pre váš kardiovaskulárny systém.
Vysoký obsah draslíka pomáha regulovať krvný tlak a antioxidanty (napríklad flavonoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom.
Tieto zlúčeniny zohrávajú dôležitú úlohu pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení.
O dôvod viac, prečo ich pravidelne pridávať na svoj tanier.
Cenná podpora pre srdce
Konzumácia špargle je prospešná aj pre váš kardiovaskulárny systém.
Vysoký obsah draslíka pomáha regulovať krvný tlak a antioxidanty (napríklad flavonoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom.
Tieto zlúčeniny zohrávajú dôležitú úlohu pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení.
O dôvod viac, prečo ich pravidelne pridávať na svoj tanier.
Ako ju môžete čo najlepšie využiť?
Teraz, keď to všetko viete, je tu jedna zásadná otázka: ako ich uvariť bez toho, aby ste stratili ich výhody?
Tajomstvo spočíva v jednoduchosti.
Šetrné varenie v pare zachováva čo najviac živín. Potom ich môžete podávať s kvapkou olivového oleja, stlačeným citrónom alebo ľahkou jogurtovou omáčkou.
Špargľa sa veľmi dobre hodí aj do jarných šalátov, gurmánskych sendvičov alebo na mäkko uvarených vajec.
A ak nemáte čas, zvážte ich zapečenie v rúre: pokvapkajte olejom, trochu osoľte a je hotovo.
Ako ju môžete čo najlepšie využiť?
Teraz, keď to všetko viete, je tu jedna zásadná otázka: ako ich uvariť bez toho, aby ste stratili ich výhody?
Tajomstvo spočíva v jednoduchosti.
Šetrné varenie v pare zachováva čo najviac živín. Potom ich môžete podávať s kvapkou olivového oleja, stlačeným citrónom alebo ľahkou jogurtovou omáčkou.
Špargľa sa veľmi dobre hodí aj do jarných šalátov, gurmánskych sendvičov alebo na mäkko uvarených vajec.
A ak nemáte čas, zvážte ich zapečenie v rúre: pokvapkajte olejom, trochu osoľte a máte hotovo.
Využijeme to čo najlepšie?
Ako vidíte, špargľa nie je len chutná: je aj neuveriteľne prospešná pre vaše zdravie.
Špargľa je bohatá na vitamíny, prirodzene detoxikuje, prospieva tráviacemu systému a má nízky obsah kalórií.
Svieža, ľahká a plná dobrôt je ideálnym spôsobom, ako privítať jar na svojom tanieri.
Takže keď na ňu najbližšie narazíte na trhu, neváhajte ani sekundu: je ideálny čas na to, aby ste ju čo najlepšie využili.
Využijeme to čo najlepšie?
Ako vidíte, špargľa nie je len chutná: je aj neuveriteľne prospešná pre vaše zdravie.
Špargľa je bohatá na vitamíny, prirodzene detoxikuje, prospieva tráviacemu systému a má nízky obsah kalórií.
Svieža, ľahká a plná dobrôt je ideálnym spôsobom, ako privítať jar na svojom tanieri.
Takže keď na ňu najbližšie narazíte na trhu, neváhajte ani sekundu: je ideálny čas na to, aby ste ju čo najlepšie využili.
Adèle Peyches
Komentáre