Jednoduchý jahodový koláč

Zložky

• 1 krehké cesto

Na krémovú náplň :

• 50 cl mlieka
• 4 žĺtky
• 125 g práškového cukru
• 40 g kukuričnej múky
• 1 vanilkový struk
• 500 g jahôd
• 100 g džemu (jahodového alebo čučoriedkového)

Materiály

• Forma na koláč s priemerom 28 cm

Príprava

• Rozvaľkajte cesto na koláčovú formu. Dno popichajte vidličkou a pečte 20 minút pri 180 °C.
• Krém na pečivo:
  Mlieko s rozpolteným vanilkovým luskom priveďte do varu. Medzitým dajte žĺtky do misky a pridajte cukor. Intenzívne šľahajte, kým zmes nezbeleje.
  Pridáme kukuričnú múku a dobre premiešame.
  
• Keď mlieko zovrie, po troškách ho pridajte do zmesi vajec, cukru a maizeny. Potom zmes vráťte do hrnca na stredný oheň.
• Neustále miešajte drevenou lyžicou, kým zmes nedosiahne požadovanú konzistenciu. Táto fáza trvá približne 10 minút. Potom ju nechajte vychladnúť a zakryte ju potravinovou fóliou priamo na kréme, aby sa nevytvorila koža.
  
• Po vychladnutí koláčového základu a krému vyšľahajte krém, aby sa uvoľnil. Rozotrite ho na koláčový základ.
• Jahody umyte a vylúpnite. Prekrojte ich pozdĺžne na polovicu a atraktívne ich naaranžujte na krém.
  
• Džem zohrievajte 30 sekúnd v mikrovlnnej rúre a potom ho preceďte, aby ste odstránili všetky hrudky (ak používate ríbezľové želé, nemusíte ho preceďovať).
• Jemne rozotrite scedený džem na jahody. Potom koláč pred podávaním aspoň pol hodiny chladíme.
  
• A teraz je váš jahodový koláč pripravený!

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept