5 chutných a jednoduchých nápadov, ako sa odkloniť od bežného týždenného menu
Sú týždne, keď nie je ťažké variť, ale rozhodnúť sa, čo robiť každý deň. Premyslieť si jedálny lístok trochu dopredu pomáha oveľa viac, ako sa zdá: uľahčuje to nakupovanie, zabraňuje stálemu opakovaniu toho istého a jedlá vznikajú pokojnejšie a s menším množstvom improvizácie.
Navyše, keď sú recepty dobre rozložené, týždeň je príjemnejší. Jeden deň máte chuť na niečo rýchle, iný na kompletnejšie jedlo, ďalší na ľahší pokrm, a ak môžete, je dobré nechať si priestor aj na niečo výnimočnejšie. Nejde o to, aby ste boli organizovaní ako hodinky, ale skôr o to, aby ste mali po ruke dobré nápady, ktoré vám uľahčia každodenný život.
Týchto päť návrhov má za cieľ práve to: pomôcť vám spestriť týždenný jedálny lístok, lepšie si zorganizovať jedlo a variť na jar s väčším nadšením a menšími pochybnosťami.
Skladané grilované vajcia s mozzarellou, medom a štipkou korenia
Tieto pikantné medové vajíčka sú jedným z tých virálnych receptov, ktoré je radosť vyskúšať. Majú všetko naraz: sladký nádych, štipku korenia, roztavený syr, zlatisté okraje a bohatosť, vďaka ktorej si jedno sústo žiada ďalšie. Vajíčka sa uvaria na roztopenej mozzarelle, starostlivo sa preložia a na záver sa poleje medom a trochou chilli, čím vznikne zmes, ktorá je rovnako jednoduchá ako pútavá. Môžete si ich dať na pekný plátok toastu, sú to rýchle raňajky, brunch alebo večera, ktorá s trochou zelene vyzerá skvele. Jeden z tých receptov, ktoré kolujú po nete a tentoraz si zaslúžia byť slávne.
Hľadáte zmenu oproti klasickým vyprážaným vajíčkam ? Táto sladko-slaná verzia je jednoduchá, ale naozaj prekvapivá. Vajíčka sa jemne uvaria na medovom základe a korenenom oleji , potom sa mozzarella jemne roztopí a celé to obalí... Keď...
Zemiakový koláč
Tento slaný koláč je dobrým spôsobom, ako získať viac z takej základnej veci, ako je zemiaková kaša. Namiesto jednoduchej prílohy sa tu stáva plnohodnotnejším, zaujímavejším a tiež uspokojivejším pokrmom, jedným z tých jedál, ktoré môžu vyriešiť jedlo. S náplňou sa môžete pohrať podľa toho, čo máte doma, pridať iný syr, zmeniť pikantný nádych alebo použiť zeleninu, ktorá vám zostala v chladničke. Základ je jednoduchý a uspokojivý, zvyšok je na vás.
Špenát a ricotta malfatti
Malfatti znamená niečo ako "zle vyrobený" alebo "zle tvarovaný", čo pri prvom pokuse neznie práve upokojujúco. A predsa sa v tom skrýva veľká časť čara tohto tradičného talianskeho pokrmu. Keďže nejde o nijako zvlášť technický recept a nevyžaduje sa, aby sa každý kúsok dokonale vydaril, výborne sa hodí na večerné jedlo. Navyše, špenát nie je odkázaný na jednoduchú soté alebo skrytý v plnke: stáva sa základom pre mäkké, chutné, domáce sústa, ktoré sú vždy chutné, či je pondelok alebo streda.
Ak ste si niekedy chceli pripraviť domáce cestoviny , ale predstava miesenia vás desí, malfatti sú odpoveďou, na ktorú ste čakali. Tieto malé talianske kúsky, podobné haluškám , sú skutočnou pochúťkou bez zbytočného zhonu. Ich názov doslova znamená...
Brazílsky šalát salpicão
Sú šaláty, ktoré sú len prílohou, a iné, ako napríklad tento brazílsky šalát s názvom salpicão, ktoré sú akoby určené na to, aby sa stali štandardným nositeľom hlavného chodu. V tomto prípade všetko funguje v prospech: drvené kuracie mäso poskytuje bielkoviny, čerstvá zelenina dodáva ľahkosť a kyslé jablko predstavuje nečakaný kontrast medzi sladkým a živým, ktorý ho robí návykovým. Smetanová konzistencia všetko obalí bez toho, aby bola ťažká. Každé sústo ponúka malé prekvapenie: niekedy sa objavia sultánky, inokedy náznak citrusov... v každom súste sa objavia iné nuansy. Výsledkom je veľmi sugestívna zmes textúr a chutí v živom, sviežom a živom šaláte.
Poďte s nami do Brazílie a objavte novú kulinársku špecialitu: Salpicão! Bohato ochutený šalát, ktorý si ľahko pripravíte doma. Čerstvá zelenina, pikantné mäso, jablká na osladenie a krémová omáčka na dochutenie. A aby bol šalát chrumkavý a mal chuť...
Rizoto so zelenou špargľou a parmezánom
Toto rizoto má v sebe niečo z jari, podáva sa po lyžičkách. Zelená špargľa tu nie je ako ozdoba: udáva tempo pokrmu svojou rastlinnou, čistou a mierne zemitou chuťou, ktorá si vyžaduje pokoj, aby sme ju ocenili. Ryža, jemná a obklopujúca, pôsobí ako plátno, na ktorom parmezán zanecháva svoj slaný a hlboký odtlačok a dotvára každú nuansu bez toho, aby kradol pozornosť.
A hoci má rizoto povesť pracného pokrmu, skutočnosť je oveľa láskavejšia: môže byť hotové za niečo viac ako 20 minút. Stačí len postupne pridávať vývar a počas tejto doby dávať pozor, aby sa dosiahla charakteristická štruktúra, ktorá robí z ryže mimoriadne chutnú ryžu.
Pohodový jarný recept, ktorý určite poteší chuťové poháriky celej rodiny ;-) Veľmi jednoduchá príprava, ponúkame vám nové rizoto, tentoraz so zelenou špargľou. Chrumkavá a chrumkavá špargľa sa úžasne hodí k smotanovej konzistencii parmezánu. Vyskúšajte...
Patricia González
Komentáre