Salpicão - brazílsky šalát

Name: Salpicão - brazílsky šalát
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Sk
Ingredients: 300 g kuracieho mäsa (1 filé); 1 mrkva; 1/2 jablka; 30 g zelených olív; 80 g hrášku; 80 g kukurice; 15 g petržlenu; 150 g syra fromage frais; 2 PL olivového oleja; soľ; korenie; šťava z 1/2 limetky; 1 PL horčice; 1 zemiak; 1 PL olivového oleja; 1/2 lyžičky octu

hlasujte teraz

Predjedlá

Veľmi jednoduché

1 h 35 m

319 Kcal

Poďte s nami do Brazílie a objavte novú kulinársku špecialitu: Salpicão! Bohato ochutený šalát, ktorý si ľahko pripravíte doma. Čerstvá zelenina, pikantné mäso, jablká na osladenie a krémová omáčka na dochutenie. A aby bol šalát chrumkavý a mal chuť domova, urobte si zo zemiakov tenké hranolčeky. Skvelý nápad, ktorý si môžete vziať so sebou na piknik, do práce na obednú prestávku alebo k priateľom, ktorí plánujú grilovačku ;-)

Materiály

mandolína

Príprava

Príprava20 min

Čakací čas40 min

Čas varenia35 min

Čipsy: zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska pomocou mandolíny. Plátky nakrájajte na malé stopky.
Zemiaky vložte do misy, zalejte vodou a pridajte 1/2 lyžičky octu. Nechajte 10 minút odpočívať. Predhrejte rúru na 220 °C.
Čipsy scedíme a premiešame s 1 PL olivového oleja. Ulož na plech s mastným papierom na 20 minút do rúry pri teplote 220 °C. Nechajte vychladnúť.
Šalát: Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky a 15 minút varte vo vriacej vode. Necháme vychladnúť a potom ho rozdrobíme.
Omáčka: zmiešajte syr fromage blanc, olivový olej, soľ, korenie, limetkovú šťavu a horčicu.
Nastrúhajte mrkvu, nakrájajte olivy, nakrájajte jablko a nasekajte petržlenovú vňať.
Všetko vložte do misy, pridajte kukuricu, hrášok, kuracie mäso a omáčku a premiešajte. Chladíme 20 minút.
Posypte šalát čipsami a môžete začať!