Francúzska kuchyňa

Zložky: 3 neošetrené citróny 120 g cukru 5 vajec 15 g kukuričnej múky 120 g masla

Zložky: 125 g malín 90 g bielej čokolády na pečivo 110g mliečnej čokolády

Zložky: 1 klobása Morteau 500 g zelenej šošovice 4 plátky slaniny (hrubé alebo 8 tenkých plátkov) 1 cibuľa 1 klinček 1 stonka zeleru 3 - 4 mrkvy 1 bouquet...

Zložky: 200 g čokolády 150g masla 150g cukru 4 vajcia 100gr múky

Zložky: 50 g čiernych olív (pokiaľ možno bez kôstok) 2 škatuľky celozrnnej horčice 100 g strúhaného syra mozzarella 1 cibuľa 2 steaky z lososa (každý 100...

Zložky: Opečené žemle 2 plátky údeného lososa 1 avokádo provensálske bylinky olivový olej Soľ Korenie Niekoľko kvapiek citróna (nepovinné)

Zložky: Pre ostrovy : 2 vaječné bielky 50 g cukru Na krém : 500 ml mlieka 5 žĺtkov 125 g cukru 1 vanilkový struk Na karamel : 100 g cukru trochu vody

Zložky: 500 g hovädzieho stehna 2 cibule 2 mrkvy 1 bouquet garni 75 cl červeného vína 100 g slaniny 1 strúčik cesnaku 100 g šampiňónov soľ korenie

Zložky: 1 kg zemiakov 1 cibuľa 300 g syra raclette 150 g údenej šunky 120 g múky 40 g masla 15 cl mlieka 3 vajcia soľ korenie

Zložky: 200 g čokolády 200 g maslových sušienok 100 g masla 50 g cukru 1 vajce práškový cukor

Zložky: 50 cl mlieka 4 žĺtky 1 tyčinka škorice kôra z neošetreného citróna 70 g cukru 20 g kukuričnej múky Biely cukor na karamelizáciu

Zložky: 2 lístkové pečivo 95 g omáčky pesto 1 vajce Sezamové semienka

Zložky: 2 lístkové pečivo 150 g cukru 60 g zmäknutého masla 3 vajcia 125 g mandľového prášku

Zložky: Palacinkové cesto: 125 g múky 2 vajcia 25 cl mlieka 1 PL oleja 1 štipka soli 1/2 lyžičky vanilkového extraktu Čas varenia 1/2 PL oleja (+/-)...

Zložky: 2 cibule 1 čajová lyžička masla 1 kvapka olivového oleja čerstvý rozmarín soľ korenie 1 polievková lyžica balzamikového octu 1 polievková lyžica...

Zložky: 1 šalotka 20 g masla 15 g korenia 8 cl koňaku 15 cl hovädzieho vývaru 1 čajová lyžička kukuričnej múky 10 cl smotany (30 % tuku) Soľ

Zložky: 450 g zemiakov 200 g húb (v tomto prípade šampiňónov) 20 g masla 20 cl čerstvej smotany 1 strúčik cesnaku 1 šalotka Soľ Petržlen Korenie Pažítka...

Zložky: Na domáce krehké cesto : 200 g múky 100 g masla 1 vajce 1 čajová lyžička soli Na náplň : 400 g crème fraîche 100 g slaniny 3 vajcia Strúhaný syr...

Zložky: 400 ml smotany (30 % tuku; veľmi studená) 45gr práškového cukru 1 vanilkový struk (nepovinné)

Zložky: Na mini kvások : 50 ml plnotučného mlieka 90gr múky 2gr pekárskeho droždia Na brioškový koláč : 100ml plnotučného mlieka 15ml vody z pomarančových...

Zložky: 300 ml plnotučnej smotany 1 vanilkový struk 375 ml mlieka 90 g cukru 6 žĺtkov

Zložky: 2 kačacie prsia 1 PL kačacieho tuku 1 cibuľa 1 PL múky 10 cl bieleho vína 20 cl kuracieho vývaru 6 g rozdrvených hľuzoviek

Zložky: 2 prepelice 150 g sušených sliviek bez kôstok maslo olivový olej soľ korenie

Zložky: 700 g zemiakov 60 g masla 3 žĺtky soľ korenie