Kráľovský koláč s frangipanom

Dezerty
Veľmi jednoduché
1 hodina
539 Kcal

Začiatkom januára sa všetko točí okolo kráľov! A ako im vzdať hold lepšie ako chutným dezertom? Pripravte si frangipanovú verziu galette des rois! Táto gurmánska tradícia, zdedená z osláv Troch kráľov a pochádzajúca z 13. storočia, sa stala základom francúzskych stolov. Tento veľmi jednoduchý recept s chrumkavým lístkovým cestom a lahodným mandľovým krémom s lahodnou mandľovou príchuťou poteší malých aj veľkých :-) Či už ste začiatočník alebo skúsený cukrár, nechajte sa zlákať týmto klasickým francúzskym múčnikom! Frangipane galette des rois s dokonalou kombináciou mandľového krému a crème pâtissière stelesňuje dokonalosť tradičnej cukrárskej výroby. Jeho zlatá korunka a jemné motívy ukrývajú fazuľu, ktorá poteší aj tých najšťastnejších jedákov a zachováva slávnostný zvyk, ktorý každoročne spája milióny Francúzov, aby sa s nimi podelili a pochutili si!

Zložky

8

Príprava

Príprava30 min
Čas varenia30 min
  • Kráľovský koláč s frangipanom - Príprava krok 1Zmiešajte mandľový prášok a cukor, potom pridajte zmäknuté maslo a vmiešajte ho do zmesi. Nakoniec pridáme 3 vajcia a dobre premiešame.
  • Kráľovský koláč s frangipanom - Príprava krok 2Koláčovú formu vyložte prvým lístkovým cestom a nalejte do nej predchádzajúcu zmes.
  • Kráľovský koláč s frangipanom - Príprava krok 3Okraje cesta preložte cez zmes a naneste bielok, aby sa druhé cesto lepšie spojilo.
  • Kráľovský koláč s frangipanom - Príprava krok 4Prikryte druhým cestom, odrežte prebytočné a zastrčte ho tak, aby sa dobre prilepilo k spodnému cestu.
    Ak túto galetu pripravujete na Troch kráľov, nezabudnite pridať fazuľky!
  • Kráľovský koláč s frangipanom - Príprava krok 5Na cesto naneste rozšľahané vajce a potom nožom nakreslite vzory.
  • Kráľovský koláč s frangipanom - Príprava krok 6Pečte 45 minút pri 180 °C.
  • Kráľovský koláč s frangipanom - Príprava krok 7A teraz je vaša frangipane galette des rois hotová!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Ako dlho trvá príprava kráľovského koláča s frangipanom?

Celkový čas prípravy je 1 hodina, pričom samotná príprava trvá 30 minút a pečenie ďalších 30 minút.
Hlavné ingrediencie sú 2 lístkové pečivo, 150 g cukru, 60 g zmäknutého masla, 3 vajcia a 125 g mandľového prášku.
Frangipane je mandľový krém, ktorý dodáva koláču lahodnú chuť a textúru, a je základnou súčasťou tohto dezertu.
Fazuľka symbolizuje šťastie a tradíciu, a ten, kto ju nájde vo svojej porcii, sa stáva kráľom alebo kráľovnou večera.
Áno, recept je veľmi jednoduchý a je ideálny pre začiatočníkov, ktorí sa chcú naučiť základy cukrárskej výroby.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 539Kcal
  • Carbo: 40.6g
  • Celkový tuk: 36.7g
  • Nasýtené tuky: 18.9g
  • Proteíny: 9.2g
  • Vlákna: 3g
  • Cukor: 19.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23
Výživové informácie na 1 porciu (111g)

Kuchynský riad

Rúra

Atribúty

Môže sa zmraziť
Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept:
3/5, 1 hlasovanie(-a)