Rustikálny koláč s broskyňami a rozmarínom

Zložky

• 3 broskyne (biele alebo žlté)
• 1 štipka sušeného rozmarínu
• 1 polievková lyžica hnedého cukru

Cesto :

• 250 g múky
• 35 g cukru
• 1 štipka soli
• 100 g studeného masla
• 60 g studenej vody

Mandľový krém :

• 50 g mäkkého masla
• 50 g cukru
• 50 g mandlí v prášku
• 1 vajce

Príprava

• Pripravte si cesto:
  Do misky kuchynského robota dajte múku, cukor, soľ a nakrájané maslo. Premiešajte pomocou čepele kuchynského robota.
• Keď je maslo dobre premiešané, pridajte vodu a pokračujte v miešaní, kým sa dobre nezapracuje.
  
• Cesto rukou vytvarujte do tvaru gule a rozložte ho na dva listy mastného papiera. Chladíme 20 minút.
• Pripravte mandľový krém:
  Zmiešajte mäkké maslo s cukrom a vajcom. Nakoniec pridáme mandle v prášku a premiešame. Preceďte a nechajte 30 minút chladiť.
  
• Cesto vyberieme z chladničky a do stredu natrieme mandľový krém. Broskyne nakrájame na kúsky a posypeme krémom.
• Pomocou papiera na pečenie ohnite okraje koláča smerom k stredu. Posypte sušeným rozmarínom a hnedým cukrom.
  
• Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C 35-40 minút.
• Nechajte vychladnúť a vychutnajte si!
  

Kuchynský riad

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept