Francúzska kuchyňa

Zložky: Na približne 20 hľuzoviek : 200 g horkej čokolády so 70 % kakaa 10 cl tekutej smotany 30% mg 20 g masla Na obalenie : čokoládové vermikle strúhaný...

Zložky: 1 l mlieka 150 g kukuričnej múky 120 g cukru 20 cl kokosového mlieka 80 g kokosu Slivkové pyré : 40 cl vody 120 g cukru 150g sušených sliviek

Zložky: 10 g čerstvej bazalky 25 cl olivového oleja

Zložky: 1 surové foie gras (najlepšie bez kože) 6 g soli 4 g korenia 1 lyžička bieleho vína (sladkého) 1 lyžička tymiánu Na prípravu: (750 g hrubej soli)...

Zložky: 2 lístkové pečivo 250 g malín 150 g cukru 3 vajcia 60 g zmäknutého masla 125 g mandľového prášku 50 g pistácií 1 vajce (na pozlátenie)

Zložky: 1 kg zemiakov 1 lyžička soli 1 lyžička soli 1 lyžička korenia 1 strúčik cesnaku 250 g dvojitej smotany 400 g syra tomme (z Aubracu) 4 toulouské párky

Zložky: 2 vajcia 20 g cukru 1 štipka soli 1 lyžička vanilkového extraktu 15 cl ležiaka 150 g pšeničnej múky rastlinný olej (na vymastenie panvice)

Zložky: 1 kg zemiakov 1 lyžička soli 400 g syra raclette 7 plátkov pancetty 2 PL smotany

Zložky: 80 g cukru 100 g zmäknutého masla 2 vajcia 2 bio citróny 125 g múky 1 vrecúško prášku do pečiva 1 štipka soli

Zložky: 1,3 kg kohúta v kusoch soľ korenie 80 g masla 1 PL olivového oleja 80 g slaniny 8 malých cibúľ 75 cl červeného vína 1 bouquet garni 2 strúčiky...

Zložky: Na cesto na sablé: Na prípravu: 120 g masla. 80 g práškového cukru 25 g mandľového prášku 1 vrecúško vanilkového cukru 1 štipka soli 1 vajce 200 g...

Zložky: Na opečenú vrstvu: Vložte 400 ml mlieka. 2 vajcia 2 PL cukru 1/2 lyžičky vanilky brioška (v plátkoch alebo plátky chleba, ak nemáte) Na tvarohový...

Zložky: 180 g údeného lososa 180 g čerstvého lososa 3 vajcia 1 lyžička cesnakového prášku 20 cl smotany 30% mg 10 g čerstvej pažítky

Zložky: 4 plátky sendvičového chleba 2 plátky šunky 140 g strúhaného syra 6 PL bešamelovej omáčky

Zložky: speculoos (približne 17) 6 PL slaného maslového karamelu 15 cl kávy 250 g mascarpone 50 g cukru 2 vajcia

Zložky: 120 ml vody 50 g masla 1 štipka soli 75 g múky 2 vajcia perlový cukor

Zložky: 1 baklažán 1 PL olivového oleja soľ korenie rozmarín 20 ml citrónovej šťavy 5 cl olivového oleja 1/2 strúčiku cesnaku

Zložky: Krekry : 50 g masla 50 g hnedého cukru 50 g mandľového prášku 20 g múky 1 lyžička vanilkového extraktu (nepovinné) Diplomatický krém (cukrárenský...

Zložky: Brioška : 57 g teplej vody 57 g teplého mlieka 1/2 sáčku sušeného pekárskeho droždia 315 g múky 35 g bieleho cukru 1 štipka soli 1 lyžička...

Zložky: 200 g múky 1/2 vrecúška prášku do pečiva 120 g masla 100 g cukru 3 vajcia 15-20 g rumu (3 PL) 1 lyžička vanilkového extraktu 125 g čučoriedok

Zložky: 1 bageta (alebo iný chlieb) 60 g mäkkého masla 2 strúčiky cesnaku 20 g petržlenovej vňate (približne)

Zložky: 100 g syra fromage frais 1 steak z lososa (približne 150 g) 4 plátky údeného lososa 1 lístkové cesto 1 vajce sezamové semienka

Zložky: 200 g syra čedar 3 PL jantárového piva 1 PL horčice soľ korenie 1 plátok sendvičového chleba 1 plátok šunky 10 cl piva

Zložky: Sušienky : 125 g sušienok 30 g masla Madeleine : 65 g masla 1 štipka soli 1 PL vanilkového extraktu 40 g cukru kôra z 1/2 citróna 1 vajce 10 g medu...