Francúzska kuchyňa

Zložky: 20 ml tekutého cukru (alebo 2 čajové lyžičky cukru) 40 ml whisky 100 ml kávy (hotovej) 40 ml tekutej smotany (tekutá smotana s 30 % tuku; veľmi...

Zložky: 80 cl mlieka 1 vanilkový struk 100 g kukuričnej múky 1 vajce 1 žĺtok 175 g cukru 20 cl 30% smotany 30 g horkého kakaového prášku

Zložky: 1 lístkové cesto 100 g nátierkového cesta 1 vajce (voliteľné)

Zložky: Na vrch torty : 20 sliviek mirabeliek 50 g zmäknutého masla 100 g cukru 65 g mandľových vločiek Na cesto : 25 sliviek mirabeliek 100 g zmäknutého...

Zložky: 1 baklažán 100 g múky 1 lyžička sladkej papriky 10 g čerstvého pekárskeho droždia 10 cl mlieka Soľ Korenie Na vyprážanie : Múka Olej na vyprážanie...

Zložky: 1 krehké pečivo 65 g hnedého cukru 65 g zmäknutého masla 125 g lieskových orieškov v prášku 2 vajcia 69 bielych bobúľ hrozna 9 fíg (alebo 18 fíg)...

Zložky: Tangzhong : 100 ml vody 20 g múky T45 350 g múky T45 45 g cukru 1 čajová lyžička soli 10 g sušeného mlieka 15 g čerstvých pekárskych kvasníc (alebo...

Zložky: 500 g múky 25 g cukru 10 g soli 20 g čerstvého pekárskeho droždia 1 vajce 72 ml mlieka 200 ml vody 30 g zmäknutého masla olej (bielok) sezamové...

Zložky: 15 cl mlieka 100 g medu 100g masla 200 g pšeničnej múky 5 g prášku do pečiva 120 g hnedého cukru 1 vajce 1 štipka soli 6 g škorice 1 klinček 2 g...

Zložky: Na približne 20 hľuzoviek : 200 g horkej čokolády so 70 % kakaa 10 cl tekutej smotany 30% mg 20 g masla Na obalenie : čokoládové vermikle strúhaný...

Zložky: 1 l mlieka 150 g kukuričnej múky 120 g cukru 20 cl kokosového mlieka 80 g kokosu Slivkové pyré : 40 cl vody 120 g cukru 150g sušených sliviek

Zložky: 10 g čerstvej bazalky 25 cl olivového oleja

Zložky: 1 surové foie gras (najlepšie bez kože) 6 g soli 4 g korenia 1 lyžička bieleho vína (sladkého) 1 lyžička tymiánu Na prípravu: (750 g hrubej soli)...

Zložky: 2 lístkové pečivo 250 g malín 150 g cukru 3 vajcia 60 g zmäknutého masla 125 g mandľového prášku 50 g pistácií 1 vajce (na pozlátenie)

Zložky: 1 kg zemiakov 1 lyžička soli 1 lyžička soli 1 lyžička korenia 1 strúčik cesnaku 250 g dvojitej smotany 400 g syra tomme (z Aubracu) 4 toulouské párky

Zložky: 2 vajcia 20 g cukru 1 štipka soli 1 lyžička vanilkového extraktu 15 cl ležiaka 150 g pšeničnej múky rastlinný olej (na vymastenie panvice)

Zložky: 1 kg zemiakov 1 lyžička soli 400 g syra raclette 7 plátkov pancetty 2 PL smotany

Zložky: 80 g cukru 100 g zmäknutého masla 2 vajcia 2 bio citróny 125 g múky 1 vrecúško prášku do pečiva 1 štipka soli

Zložky: 1,3 kg kohúta v kusoch soľ korenie 80 g masla 1 PL olivového oleja 80 g slaniny 8 malých cibúľ 75 cl červeného vína 1 bouquet garni 2 strúčiky...

Zložky: Na cesto na sablé: Na prípravu: 120 g masla. 80 g práškového cukru 25 g mandľového prášku 1 vrecúško vanilkového cukru 1 štipka soli 1 vajce 200 g...

Zložky: Na opečenú vrstvu: Vložte 400 ml mlieka. 2 vajcia 2 PL cukru 1/2 lyžičky vanilky brioška (v plátkoch alebo plátky chleba, ak nemáte) Na tvarohový...

Zložky: 180 g údeného lososa 180 g čerstvého lososa 3 vajcia 1 lyžička cesnakového prášku 20 cl smotany 30% mg 10 g čerstvej pažítky

Zložky: 4 plátky sendvičového chleba 2 plátky šunky 140 g strúhaného syra 6 PL bešamelovej omáčky

Zložky: speculoos (približne 17) 6 PL slaného maslového karamelu 15 cl kávy 250 g mascarpone 50 g cukru 2 vajcia