Francúzska kuchyňa

Zložky: Na krehké cesto 350 g múky 1 celé vajce 1 žĺtok 150 g cukru 150 g masla (alebo margarínu) 1/2 vrecúška prášku do pečiva Na zdobenie Jahodový džem...

Zložky: Palacinkové cesto: 125 g múky 2 vajcia 25 cl mlieka 1 PL oleja 1 štipka soli 1/2 lyžičky vanilkového extraktu Čas varenia 1/2 PL oleja (+/-)...

Zložky: 2 cibule 1 čajová lyžička masla 1 kvapka olivového oleja čerstvý rozmarín soľ korenie 1 polievková lyžica balzamikového octu 1 polievková lyžica...

Zložky: 1 šalotka 20 g masla 15 g korenia 8 cl koňaku 15 cl hovädzieho vývaru 1 čajová lyžička kukuričnej múky 10 cl smotany (30 % tuku) Soľ

Zložky: 450 g zemiakov 200 g húb (v tomto prípade šampiňónov) 20 g masla 20 cl čerstvej smotany 1 strúčik cesnaku 1 šalotka Soľ Petržlen Korenie Pažítka...

Zložky: Na domáce krehké cesto : 200 g múky 100 g masla 1 vajce 1 čajová lyžička soli Na náplň : 400 g crème fraîche 100 g slaniny 3 vajcia Strúhaný syr...

Zložky: 400 ml smotany (30 % tuku; veľmi studená) 45gr práškového cukru 1 vanilkový struk (nepovinné)

Zložky: Na mini kvások : 50 ml plnotučného mlieka 90gr múky 2gr pekárskeho droždia Na brioškový koláč : 100ml plnotučného mlieka 15ml vody z pomarančových...

Zložky: 300 ml plnotučnej smotany 1 vanilkový struk 375 ml mlieka 90 g cukru 6 žĺtkov

Zložky: 2 kačacie prsia 1 PL kačacieho tuku 1 cibuľa 1 PL múky 10 cl bieleho vína 20 cl kuracieho vývaru 6 g rozdrvených hľuzoviek

Zložky: 2 prepelice 150 g sušených sliviek bez kôstok maslo olivový olej soľ korenie

Zložky: 700 g zemiakov 60 g masla 3 žĺtky soľ korenie

Zložky: 200 g horkej čokolády 150 g masla 4 vajcia 75 g cukru 2 listy želatíny mandľové vločky

Zložky: 1 kapustňák s hmotnosťou približne 3 kg 40 cl kuracieho vývaru olivový olej Plnka : 300 g mletého teľacieho mäsa 6 mrkiev 1 zväzok petržlenovej...

Zložky: 125 g mäkkého masla 8 vetvičiek petržlenu 1 lyžička citrónovej šťavy soľ korenie

Zložky: 200 g horkej čokolády lieskové oriešky vlašské orechy mandle bobule goji strúhaný kokos

Zložky: 70 g horkej čokolády 60 g slaného maslového karamelu 30 g mandlí

Zložky: 300 g sladkých chlebov 1 šalotka 200 g smržov 8 cl jednoduchej smotany 1 PL múky soľ korenie

Zložky: 2 lístkové cestá 120 g mandľového prášku 100 g cukru 2 vajcia 50 g mäkkého masla 50 g čokoládových lupienkov 1 žĺtok

Zložky: 5 vajec 450 g zemiakov 1 cibuľa 300 g syra Savoy Raclette 4 plátky bielej šunky soľ korenie

Zložky: Palacinkové cesto: 250 g múky 1 štipka soli 4 vajcia 2 PL oleja 50 cl mlieka šťava z 1 pomaranča Suzette maslo : 100 g mäkkého masla 50 g...

Zložky: 250 g šošovice 1,5 litra vody 1 zemiak 1 paradajka 1/4 červenej papriky 1/2 zelenej papriky 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku 1 mrkva 100 g slaniny 8...

Zložky: 750 g hovädzieho stehna (alebo boku či líca) 3 cibule 1 stonka zeleru 3 mrkvy 2 póry 2 repy 2 zemiaky 1 kostná dreň 1 bouquet garni voda soľ hrubá soľ

Zložky: Lieskovoorieškový dacquoise : 75 g prášku z lieskových orieškov 75 g práškového cukru 2 vaječné bielky 30 g cukru Pralinkový chrumkavý : 80 g cukru...