Domáca papriková omáčka: krémová, voňavá a veľmi jednoduchá!
hlasujte teraz
Hľadáte jednoduchú omáčku s veľkým charakterom k steaku, kačacím prsiam alebo dokonca hydine? Táto domáca papriková omáčka je krémová a pikantná a jej príprava vám zaberie len pár minút. Šalotka dodá sladký nádych, korenie uvoľní všetku svoju silu a koňak dodá neodolateľný nádych plnej chuti. To všetko dopĺňa krémová omáčka, ktorá dokonale spája chute. Expresný recept, vďaka ktorému sa z každého jedla doma stane skutočná brasserie. A keď ho raz vyskúšate, už nikdy si hotovú omáčku nekúpite ;)
Zložky
4
Materiály
- Panvica alebo hrniec
Príprava
Príprava10 min
Čas varenia10 min
Šalotku nakrájajte nadrobno.
Korenie nahrubo rozdrvte v mažiari alebo na zadnej strane lyžice.
Na malej panvici (alebo v hrnci) rozpustite maslo na miernom ohni. Pridajte šalotku a nechajte ju na strednom ohni 2 minúty sfarbiť.
Pridajte koňak a hovädzí vývar.
Pred pridaním smotany a korenia zredukujte tekutinu na vysokej teplote približne na polovicu. Nechajte variť dve až tri minúty.
Pridajte kukuričnú múku zriedenú vo vode. Miešajte, kým nie je omáčka hladká.
Podávajte s kúskom mäsa alebo so zapekaným pokrmom, dobrú chuť :)
FAQ ❓
Aké sú hlavné ingrediencie domácej paprikovej omáčky?
Hlavné ingrediencie sú šalotka, maslo, korenie, koňak, hovädzí vývar, kukuričná múka a smotana.
Koľko porcií môžem pripraviť z tohto receptu?
Recept je určený na 4 porcie.
Aký je čas prípravy a varenia tejto omáčky?
Celkový čas prípravy a varenia je 20 minút.
Čo robí túto omáčku krémovou a chutnou?
Krémovosť pochádza zo smotany a chuť je obohatená koňakom a korením, ktoré dodávajú intenzívny charakter.
Na aké jedlá sa najlepšie hodí táto omáčka?
Omáčka sa skvele hodí k steakom, kačacím prsiam a hydine, ale aj k rôznym zapekaným pokrmom.
Výživa
na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 184Kcal
- Carbo: 4.3g
- Celkový tuk: 12.5g
- Nasýtené tuky: 8.6g
- Proteíny: 1.4g
- Vlákna: 1.1g
- Cukor: 2.3g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 8
Výživové informácie na 1 porciu (98g)
Kuchynský riad
Varná doska
Atribúty
Môže sa zmraziť
Skladovanie v chladničke
Môže sa vám páčiť
Polievka harira, jednoduchá a voňavá
Jednoduchá domáca majonéza
Jednoduchá domáca zemiaková kaša
Marhuľová pena, ktorá je veľmi jednoduchá na prípravu, bez varenia a len s niekoľkými prísadami!
Dame blanche, jednoduchá zmrzlina, ktorá je veľmi gurmánska
Krémová omáčka deluxe, tajomstvo zemiakovej omáčky konečne odhalené!
Krémová, chutná omáčka na chrumkavé kurča
Domáca gianduja, veľmi jednoduchý taliansky recept, ktorý je ideálny ku káve!
Pistáciové pesto, jednoduchá a chutná omáčka
Klobásová omáčka: chutná a jednoduchá na prípravu
Domáca omáčka caesar
Domáca bolonská omáčka - ragù alla bolognese
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Adèle PeychesRedakčný manažér, ktorý sa už nemôže dočkať zimy, aby si mohol vychutnať fondue! S vášňou pre gastronómiu a vždy na pozore po nových kulinárskych skvostoch som najprv študovala právo, než som sa vrátila k svojej prvej láske: chuti dobrých produktov a radosti zo spoločného stolovania :)
Komentáre
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept