Nie je to len o zmrzline: letné recepty s čokoládou – osviežujúce, jednoduché a ideálne do horúčav
Keď si predstavíme čokoládu, ľahko si vybavíme lahodné torty, čerstvo upečené koláče alebo šálku horúcej čokolády v rukách. Táto surovina však môže byť aj jednou z hlavných hviezd leta.
Zmrzliny, peny, studené krémy, koláče bez pečenia alebo koktaily pripomínajúce ľadovú triešť dokazujú, že čokoláda nemusí zmiznúť, keď stúpnu teploty. Kľúčom je zmeniť spôsob jej použitia a staviť na ľahšie, sviežejšie a ľahšie podávateľné recepty.
Okrem toho sa počas horúcich mesiacov nechce tráviť toľko času v kuchyni. Preto sú najlepšie letné čokoládové recepty zvyčajne aj tie najjednoduchšie: málo surovín, rýchla príprava a dostatočne dlhé chladenie v chladničke alebo mrazničke.
Ako si vychutnať čokoládu, keď je teplo
Čokoláda sa výborne hodí najmä do studených dezertov, pretože si zachováva svoju intenzívnu chuť aj v kombinácii s čerstvými a ľahkými prísadami.
Dá sa kombinovať s jogurtom, ovocím, kávou, kokosom, orechmi alebo rastlinnými nápojmi. Hodí sa aj k typicky letným kontrastom, ako sú pomaranče, červené bobuľové ovocie, banány, avokádo alebo mäta.
Ďalšou výhodou je jej všestrannosť. Horká čokoláda dodáva hlbšiu a menej sladkú chuť; mliečna čokoláda je jemnejšia a krémovejšia; a biela čokoláda sa obzvlášť dobre kombinuje s kyslastým ovocím, kokosom alebo citrusmi.
Nie je potrebné pripravovať zložité dezerty. Niekedy stačí čokoládu roztopiť, zmiešať s niekoľkými ingredienciami a nechať, aby zvyšok za vás urobil chlad.
Nápady na čokoládové dezerty na leto
ZMRZLINA A OBČERSTVENIE PRÁVE VYBRANÉ Z MRAZNIČKY
Keď slnko praží a vy máte chuť na niečo chladivé, je ťažké odolať týmto malým domácim zmrzlinám Nepotrebujete žiadny zmrzlinovač ani zložité ingrediencie: len pár základných vecí, trochu trpezlivosti... a môžete začať! Skyr dodáva zmrzline...
Ste fanúšikom kombinácie vanilky a čokolády a hľadáte chladený dezert? Potom ste s naším Dame blanche na správnom mieste. Mimoriadne jednoduchá expresná zmrzlina, ktorá sa určite stane rýchlou pochúťkou! Recept, ktorý môžete mať po ruke na letné...
Hľadáte rýchlu, zdravú a chutnú domácu zmrzlinu ? Táto čokoládová srvátková verzia spĺňa všetky požiadavky! Len z troch ingrediencií - banánu, srvátky a trochy mlieka - získate príjemnú krémovú konzistenciu bez pridaného cukru a plnú bielkovín ....
Objavte recept, ktorý vyvoláva rozruch na sociálnych sieťach: "Franui "! Tieto maliny v čokoláde sa stali našou obľúbenou pochúťkou . Predstavte si lahodné maliny obalené v dvoch vrstvách čokolády (bielej a mliečnej), pre maximálne potešenie :-)...
KRÉMY A PENA, KTORÉ SA PODÁVAJÚ DOBRE VYCHLADENÉ
Hľadáte rýchly a jednoduchý dezert bez pridaného cukru? Tento čokoládovo-banánový krém sa môže stať vašou novou posadnutosťou! Obsahuje len tri ingrediencie, má mimoriadne jemnú konzistenciu a intenzívnu čokoládovú chuť, ktorú prirodzene zjemňuje...
Sme veľkými fanúšikmi sladkostí Kinder Bueno ... Nátierky, tvarohové koláčiky, tá nenapodobiteľná oriešková príchuť privádza mnohých ľudí do šialenstva! Tak sa pripravte podľahnúť pokušeniu s naším neodolateľným receptom na Kinder Bueno verrines!...
STUDENÉ TORTY, PRI KTORÝCH NEMUSÍTE ZAPÍNAŤ RÚRU
Máte radi čokoládu a máte radi oreo, čo je lepšie ako tartaletka z oboch! Oreo základ naplnený lahodným čokoládovým krémom, nazývaným aj "ganache", ktorý je dokonalým doplnkom tohto tartaletky bez potreby želatíny. A nie je potrebné nič piecť! Takže...
Snívali ste niekedy o torte s Kinder Bueno? Naše sladké chute... Prešiel ďalší deň a splnilo sa ďalšie želanie! Chrumkavý základ, rozplývajúci sa krém, kúsky Kinder Bueno, aby to bolo rovnako prekvapivé ako chutné, a je to! A to všetko zaručene bez...
Horká čokoláda, mliečna čokoláda a biela čokoláda ako dezert, všetko v jednom koláči - to je možné!) Objavte náš mimoriadne požitkársky a v ústach sa rozplývajúci recept na trojčokoládovú tortu, vďaka ktorej si na záver môžete vychutnať trikrát viac!...
ČOKOLÁDA NA PITIE, DOBRE VYCHLADENÁ
Ak poznáte slávny reťazec kaviarní Starbucks, pojem Frappuccino vám pravdepodobne niečo hovorí. Ide o ľadovú kávu so šľahačkou. Pripravte si ju sami! Vďaka mixéru je príprava tohto nápoja rýchla a jednoduchá. Nie je nič lepšie ako sušienka alebo kúsok...
Slnko a čokoláda nie sú dobrí priatelia
Čokoláda je citlivá na teplo. Keď teplota stúpne, môže zmäknúť, stratiť lesk alebo sa pokryť bielkastou vrstvou.
Tento povlak zvyčajne neznamená, že je čokoláda pokazená. Môže sa objaviť, keď tuk alebo cukor v dôsledku teplotných zmien vystúpia na povrch. Hoci sa jej vzhľad zmení, zvyčajne je naďalej vhodná na konzumáciu.
Čokoládu je najlepšie skladovať na chladnom, suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia. Takisto je vhodné vyhnúť sa miestam v blízkosti rúry, sporáka alebo slnečného okna.
Ak je u vás doma veľmi teplo a nemáte dostatočne chladné miesto, môžete čokoládu uložiť do chladničky. V takom prípade je lepšie ju vložiť do vzduchotesnej nádoby, aby bola chránená pred vlhkosťou a pachmi iných potravín.
Pred konzumáciou ju odporúča vybrať z chladničky na pár minút, aby čiastočne obnovila svoju textúru a arómu.
Ďalšie tipy na varenie s čokoládou v lete
Keď pripravujete recept s čokoládou, vyhnite sa tomu, aby ste ho nechali príliš dlho pri izbovej teplote, najmä ak obsahuje aj smotanu, syr, vajcia, mlieko alebo jogurt.
Studené dezerty by sa po servírovaní mali vrátiť do chladničky. Ak ich chcete prepravovať, najlepšie je použiť termo tašku alebo prenosnú chladničku s chladiacimi vložkami.
Odporúča sa tiež pripravovať menšie porcie. V lete máme zvyčajne chuť na ľahšie dezerty a menšie množstvá sa ľahšie správne uchovávajú.
Nakoniec, na to, aby vynikla chuť čokolády, nie je potrebné používať jej veľké množstvo. Čistý kakao, tenká polevka alebo čokoládové hoblinky môžu dodať dezertu intenzitu bez toho, aby sa stal príliš ťažkým.
Čokoláda, chlad a leto: kombinácia, ktorá funguje
Čokoláda nie je výhradne zimnou záležitosťou. Ak sa správne použije, môže sa stať základom sviežich, ľahkých a jednoducho pripraviteľných dezertov.
Zmrzliny, peny, koláče bez pečenia, krémy a koktaily vám umožnia vychutnať si jej chuť bez toho, aby ste museli tráviť hodiny v kuchyni alebo zapínať rúru.
Stačí ju chrániť pred teplom, správne skladovať pripravené jedlá a vyberať recepty určené na podávanie poriadne vychladené.
Pretože áno: čokoláda patrí aj k letu.
Patricia González
Komentáre