Extra fondán 3 čokoládový koláč

hlasujte teraz
Dezerty
Easy
18 h 50 m
712 Kcal

Horká čokoláda, mliečna čokoláda a biela čokoláda ako dezert, všetko v jednom koláči - to je možné!) Objavte náš mimoriadne požitkársky a v ústach sa rozplývajúci recept na trojčokoládovú tortu, vďaka ktorej si na záver môžete vychutnať trikrát viac! Celé to stojí na piškótovom základe, ktorý tejto kombinácii dodá trochu chrumkavosti. Postupujte krok za krokom podľa nášho receptu, ktorý otestoval a schválil celý tím Ptitchef!

Zložky

6

Materiály

  • 1 x 18 cm pružinová forma
  • papier odolný voči tuku
  • približne 70 cm rhodoidu
  • 1 mixér
  • 1 vidlička

Príprava

Príprava15 hodiny
Čakací čas3 hodiny
Čas varenia50 min
  • Extra fondán 3 čokoládový koláč - Príprava krok 1Maslá zmiešajte a zmiešajte s rozpusteným maslom. Zmes vložte na dno formy na pečenie vyloženej mastným papierom a obklopenej rhodoidom. Dobre ho pritlačte a nechajte 30 minút chladnúť.
  • Extra fondán 3 čokoládový koláč - Príprava krok 2Priveďte do varu 63 ml mlieka a 125 g smotany. Pridajte bielu čokoládu a miešajte, kým sa dobre nerozmieša. Zmiešajte 63 ml mlieka s 5 g práškovej želatíny a túto zmes nalejte do hrnca na miernom ohni.
  • Extra fondán 3 čokoládový koláč - Príprava krok 3Zmes za občasného miešania zahustite. Zmes nalejte na sušienkový základ a nechajte 1 hodinu chladiť.
  • Extra fondán 3 čokoládový koláč - Príprava krok 4Priveďte do varu 63 ml mlieka a 125 g smotany. Pridajte mliečnu čokoládu a miešajte, kým sa dobre nerozmieša. Zmiešajte 63 ml mlieka s 5 g práškovej želatíny a túto zmes nalejte do hrnca na miernom ohni.
  • Extra fondán 3 čokoládový koláč - Príprava krok 5Zmes za občasného miešania zahustite. Koláč vyberieme z chladničky. Pomocou vidličky oškrabte povrch bieleho čokoládového krému. Zalejeme ho mliečnou čokoládovou zmesou a necháme 1 hodinu chladiť.
  • Extra fondán 3 čokoládový koláč - Príprava krok 6Priveďte do varu 63 ml mlieka a 125 g smotany. Pridajte horkú čokoládu a miešajte, kým sa dobre nerozmieša. Zmiešajte 63 ml mlieka s 5 g práškovej želatíny a túto zmes nalejte do hrnca na miernom ohni.
  • Extra fondán 3 čokoládový koláč - Príprava krok 7Zmes za občasného miešania zahustite. Koláč vyberieme z chladničky. Pomocou vidličky oškrabte povrch mliečneho čokoládového krému. Zalejeme ho tmavou čokoládovou zmesou a necháme 1 hodinu chladiť.
  • Extra fondán 3 čokoládový koláč - Príprava krok 8Koláč môžete odformovať tak, že opatrne odstránite ródeo a mastný papier. Ozdobili sme ju strúhanou čokoládou!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie trojčokoládového koláča?

Hlavné ingrediencie sú maslové rožky, maslo, odtučnená smotana, mlieko, želatína a tri druhy čokolády: biela, mliečna a tmavá.
Celkový čas na prípravu a pečenie koláča je približne 18 hodín a 50 minút, vrátane chladenia.
Želatína pomáha stabilizovať krémy a zabezpečuje, že koláč bude mať správnu konzistenciu a nebude sa rozpadávať.
Najlepšie je ozdobiť koláč strúhanou čokoládou, čo pridá na vzhľade a chuti.
Áno, môžete použiť aj inú formu, ale uistite sa, že je podobnej veľkosti, aby sa čas pečenia nezmenil.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 712Kcal
  • Carbo: 51.1g
  • Celkový tuk: 51g
  • Nasýtené tuky: 33.7g
  • Proteíny: 11.2g
  • Vlákna: 1.8g
  • Cukor: 34.6g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 34
Výživové informácie na 1 porciu (216g)

Atribúty

Môže sa zmraziť
Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Kulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: