Crème brûlée

Zložky

• 300 ml plnotučnej smotany
• 1 vanilkový struk
• 375 ml mlieka
• 90 g cukru
• 6 žĺtkov

Materiály

• šalátová misa
• plechové misky
• horák

Príprava

• Žĺtky a cukor zmiešajte.
  Šľahajte intenzívne, kým nevznikne krémová hmota.
• Mlieko zohrejte v hrnci a pridajte smotanu.
  
• Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte.
  Na jednom konci struku urobte zárez, potom nožom prejdite na druhý koniec a vyberte semienka.
• Do hrnca pridajte semená spolu so strukom a nechajte 10 minút lúhovať.
  
• Do misky pridajte zmes "žĺtky + cukor".
  Pridajte prefiltrovanú a vychladnutú zmes "mlieko + smotana" a premiešajte.
  Zmes nalejte do ramekinov.
• Položte ich na plech a do polovice ich zalejte horúcou vodou.
  Pečte 25-30 minút pri teplote 190 °C.
  
• Chladíme v chladničke aspoň 1 hodinu.
  Po vychladnutí posypeme krémy hnedým cukrom a vrch opečieme pomocou horáka (alebo v režime "grilovanie" v rúre).
  
  A je to!

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept