Super jednoduché crème brûlées s fritézou na vzduchu!

Zložky

• 20 cl polotučného mlieka
• 30 cl plnotučnej smotany (30 % tuku)
• 4 žĺtky
• 35 g bieleho cukru
• 1 čajová lyžička vanilkovej arómy
• 6 čajových lyžičiek hnedého cukru (+/-)

Materiály

• Misa na šalát
• Metlička
• Horák
• Fritéza na vzduchu
• Ramplíky

Príprava

• Mlieko a smotanu nalejte do hrnca a priveďte do varu.
• Kým sa zmes mlieka a smotany zohrieva, pridajte do misky žĺtky, cukor a vanilkovú arómu. Všetko spolu vyšľahajte.
  
• Do misy pridajte zmes mlieka a smotany, vajcia a cukor. Dobre premiešajte.
• Keď je krém hotový, nalejte ho do košíčkov.
  
• Po naplnení rameky vložte do misky, ktorá sa zmestí do fritézy.
  Do misky nalejte polovicu vody, aby ste vytvorili bain-marie.
• Misku vložte do fritézy. Zatvorte zásobník a nastavte zariadenie na režim "pečenie" pri teplote 150 stupňov. Pečte 50 minút.
  
• Krémy vyberte z fritézy, vyberte z bain marie a nechajte ich niekoľko minút vychladnúť pri izbovej teplote.
• Potom dajte krémy do chladničky aspoň na 3 hodiny.
  
• Krémy vyberte z chladničky a posypte ich hnedým cukrom. Povrch skaramelizujte pomocou horáka.
• Počkajte niekoľko minút, kým karamel stuhne, a je hotový! Vychutnajte si jedlo!
  

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept