Koláč crème brûlée, rafinovaný dezert krok za krokom

hlasujte teraz
Dezerty
Easy
1 h 50 m
447 Kcal

Ako môžete odolať crème brûlée? Roztápajúci sa krém vyrobený vo Francúzsku s vanilkovou príchuťou a karamelizovaným povrchom... Mňam! Ak chcete ešte väčšiu originalitu, predstavte ho svojim hosťom vo forme koláča! Pridajte chrumkavú vrstvu krehkého cesta, aby ste sa s nimi mohli ľahšie podeliť o túto lahodnú pochúťku :-)

Zložky

8

Materiály

  • Forma na koláč s priemerom 28 cm
  • Kuchynský horák (voliteľné)

Príprava

Príprava20 min
Čas varenia1 h 30 m
  • Koláč Crème brûlée, rafinovaný dezert krok za krokom - Príprava krok 1Cesto vložte do koláčovej formy, popichajte ho vidličkou a pečte 20 minút pri 180 °C.
  • Koláč Crème brûlée, rafinovaný dezert krok za krokom - Príprava krok 2Smotanu priveďte do varu spolu s rozpolteným vanilkovým strukom a semienkami. Po zovretí ju odstavte, aby sa vylúhovala (asi 5 - 10 minút).
  • Koláč Crème brûlée, rafinovaný dezert krok za krokom - Príprava krok 3Cukor zmiešajte so žĺtkami. Vmiešajte smotanu.
    Túto zmes nalejte do upečeného koláčového základu.
  • Koláč Crème brûlée, rafinovaný dezert krok za krokom - Príprava krok 4Pečte 1 hodinu pri 100 °C. Po vychladnutí vložte koláč na 1 noc (alebo 12 hodín) do chladničky.
  • Koláč Crème brûlée, rafinovaný dezert krok za krokom - Príprava krok 5Koláč posypeme hnedým cukrom.
  • Koláč Crème brûlée, rafinovaný dezert krok za krokom - Príprava krok 6Vrchnú časť skaramelizujte pomocou horáka (alebo grilu v rúre asi 5 minút).
  • Koláč Crème brûlée, rafinovaný dezert krok za krokom - Príprava krok 7A teraz je váš koláč crème brûlée hotový!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na koláč crème brûlée?

Hlavné ingrediencie sú krehké cesto, žĺtky, smotana, cukor, vanilkový struk a hnedý cukor.
Recept je určený na 8 porcií, ideálny pre rodinné stretnutia alebo oslavy.
Celkový čas prípravy a pečenia je približne 1 hodina a 50 minút, z toho 20 minút na prípravu a 1 hodinu a 30 minút na pečenie.
Áno, môžete použiť gril v rúre na karamelizáciu vrchnej časti koláča, ak nemáte kuchynský horák.
Odporúčame rovnomerne posypať hnedým cukrom a karamelizovať ho pomaly, aby sa dosiahla krásna zlatistá farba a chrumkavá textúra.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 447Kcal
  • Carbo: 32.2g
  • Celkový tuk: 32.5g
  • Nasýtené tuky: 17.6g
  • Proteíny: 5.9g
  • Vlákna: 0.3g
  • Cukor: 15.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
Výživové informácie na 1 porciu (120g)

Atribúty

Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: