Gazelie rohy, recept krok za krokom

Name: Gazelie rohy, recept krok za krokom
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sk
Ingredients: 250 g múky; 2 PL vody z pomarančových kvetov; 2 PL oleja; 15 cl vody; 300 g mandľového prášku; 1 PL škorice; 150 g cukru; 50 g masla; 30 ml vody z pomarančových kvetov; slnečnicový olej

hlasujte teraz

Olovranty

Easy

1 h 45 m

513 Kcal

Tieto malé orientálne koláčiky, ktorým sa v arabčine hovorí "gazelie kolíky", sú ochutené škoricou a pomarančovým kvetom a podávajú sa s lahodným mätovým čajom :) Existuje niekoľko receptov na gazelie rožky: tenšie, hrubšie, marocké alebo alžírske... Jeden z nich sme sem zaradili, ale neváhajte sa s nami podeliť o ten váš!

Materiály

Rýhovaný valec

Príprava

Príprava1 h 30 m

Čas varenia15 min

Všetky prísady na cesto zmiešajte a vyformujte z nich guľu. Zabaľte a nechajte chladiť aspoň 1 hodinu.
Zmiešajte všetky prísady na mandľovú pastu. Nemala by byť príliš suchá, inak pridajte trochu vody z pomarančových kvetov. Vytvorte asi pätnásť malých guľôčok marcipánu a odložte ich na pracovnú plochu.
Keď cesto odpočíva v chladničke, urobte z neho malú guľôčku. Ruky si dobre natrite olejom a rozotrite ho na tenko medzi rukami.
Na vrch položte valček marcipánu a uzavrite ho tak, aby vznikol závitok.
Pracovnú plochu tiež potrite olejom a položte na ňu "obrat". Vytvarujte ho do tvaru gazelieho rohu. Okraje pritlačte k sebe, aby sa cesto uzavrelo.
Prebytočné cesto odstráňte pomocou ryhovaného kolieska na cesto. Ak ho nemáte, jednoducho ho nakrájajte nožom.
Umiestnite gazelie rohy na plech a nechajte ich 1 hodinu schnúť pri izbovej teplote.
Nakoniec ich pečte 15 minút pri teplote 180 °C.
A teraz sú vaše gazelie rohy pripravené!