Treska na smotane, tradičný portugalský recept

hlasujte teraz
Hlavné jedlá
Easy
1 h 5 m
606 Kcal

Preneste Portugalsko do svojho domova s jednou z kulinárskych špecialít tejto krajiny: treskou v smotanovej omáčke!

Zložky

6

Materiály

  • zapekacia misa

Príprava

Príprava30 min
Čas varenia35 min
  • Treska na smotane, tradičný portugalský recept - Príprava krok 1Mlieko priveďte do varu. Keď začne vrieť, pridajte odsolené filety z tresky.
  • Treska na smotane, tradičný portugalský recept - Príprava krok 2Po približne 10 minútach varenia filety sceďte a mlieko z varenia si nechajte na neskoršie použitie. Odstráňte kožu a dbajte na to, aby ste odstránili kosti.
  • Treska na smotane, tradičný portugalský recept - Príprava krok 3Na panvici na rozpálenom olivovom oleji orestujte nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa priehľadná, pridajte kúsky tresky a múku a dobre premiešajte.
  • Treska na smotane, tradičný portugalský recept - Príprava krok 4Pridajte tretinu mlieka na varenie a premiešajte. Keď zmes zhustne, pridajte druhú tretinu mlieka a pokračujte, kým sa mlieko nespotrebuje. Keď zmes zhustne, odstavte ju.
  • Treska na smotane, tradičný portugalský recept - Príprava krok 5Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. Uvarte ich v horúcom oleji. Cieľom nie je zemiaky usmažiť, ale len uvariť.
  • Treska na smotane, tradičný portugalský recept - Príprava krok 6Zemiaky zmiešajte so zmesou tresky a vložte ich do vopred maslom vymastenej zapekacej misy.
  • Treska na smotane, tradičný portugalský recept - Príprava krok 7Navrch nalejte smotanu a posypte strúhaným syrom.
  • Treska na smotane, tradičný portugalský recept - Príprava krok 8Pečte 35 minút pri 180 °C.
  • Treska na smotane, tradičný portugalský recept - Príprava krok 9A teraz je vaša treska na smotane pripravená!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú výhody používania odsolenej tresky v tomto recepte?

Odsolená treska je ideálna, pretože je jemná a má vynikajúcu chuť, ktorá sa skvele kombinuje so smotanovou omáčkou.
Môžete použiť akúkoľvek vhodnú formu na pečenie, ako je sklenená alebo keramická misa, ktorá odoláva vysokým teplotám.
Áno, môžete pridať zeleninu ako brokolicu alebo špenát pre obohatenie chuti a výživy jedla.
Celkový čas na prípravu a varenie je približne 1 hodina a 5 minút, čo zahŕňa 30 minút na prípravu a 35 minút na pečenie.
K tomuto jedlu sa odporúča biele víno, ako Sauvignon Blanc alebo Chardonnay, ktoré doplní chuť tresky a smotany.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 606Kcal
  • Carbo: 43.3g
  • Celkový tuk: 26.3g
  • Nasýtené tuky: 16g
  • Proteíny: 47.6g
  • Vlákna: 2.9g
  • Cukor: 8.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Výživové informácie na 1 porciu (465g)

Kuchynský riad

Rúra
Varná doska

Atribúty

Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: