Tradičný savojský tartiflette
hlasujte teraz
Dnes vám prinášame recept na jednu z najznámejších zapekaných múčnikov na svete, francúzsku kulinársku špecialitu: tartiflette! Tento symbolický pokrm z Haute Savoie sa pripravuje z roztápajúcich sa zemiakov, krémového syra Reblochon a slaniny s neodolateľným nádychom slanosti. A opäť je to recept, ktorý sa ľahko pripravuje! Toto jedlo zvládne pripraviť každý a je ideálne na spoločné posedenie s priateľmi a rodinou počas chladných jesenných a zimných dní. Nižšie vás krok za krokom prevedieme všetkými krokmi, aby sa vám tartiflette zakaždým podaril ;-)
Zložky
6
Materiály
- Veľký hrniec
- Veľká zapekacia misa
Príprava
Príprava30 min
Čas varenia20 min
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na plátky. Vložte ich do hrnca so studenou vodou a 1 polievkovou lyžicou soli. Priveďte do varu a varte približne 10 minút.
Po uvarení zemiaky sceďte.
Na panvicu dajte trochu oleja a opečte cibuľu nakrájanú na tenké pásiky. Keď sa stane priehľadnou, pridajte masť a opečte ju.
Predhrejte rúru na 220 °C
Maslom vymažte zapekaciu misu a vložte do nej polovicu zemiakov. Pridajte polovicu slaniny a cibule.
Operáciu zopakujte druhýkrát. Navrch dajte lyžice crème fraîche.
Reblochon prekrojte pozdĺžne na polovicu a položte ho kôrou nahor na tatarák. Pokvapkajte bielym vínom.
Pečte 20 minút pri teplote 220 °C.
A teraz je váš tartiflette pripravený! Vychutnajte si jedlo!
FAQ ❓
Aké sú hlavné ingrediencie na tradičný savojský tartiflette?
Hlavnými ingredienciami sú zemiaky, údená slanina, cibuľa, syr Reblochon, dvojitá smotana a suché biele víno.
Koľko porcií môžem pripraviť z tohto receptu?
Tento recept je určený pre 6 porcií, ideálny na rodinné alebo priateľské stretnutia.
Aký je čas prípravy a varenia tartiflette?
Celkový čas na prípravu a varenie je 50 minút, pričom príprava trvá 30 minút a varenie 20 minút.
Je tartiflette ťažké pripraviť?
Nie, recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho každý, aj začiatočníci v kuchyni.
Aké sú tipy na podávanie tartiflette?
Tartiflette je najlepšie podávať horúce, ideálne s čerstvým chlebom a pohárom suchého bieleho vína, čo zvýrazní jeho chuť.
Výživa
na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 563Kcal
- Carbo: 42.5g
- Celkový tuk: 31.6g
- Nasýtené tuky: 18g
- Proteíny: 23.4g
- Vlákna: 3.2g
- Cukor: 4.8g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 20
Výživové informácie na 1 porciu (347g)
Kuchynský riad
Rúra
Varná doska
Atribúty
Môže sa zmraziť
Skladovanie v chladničke
Môže sa vám páčiť
Gratin dauphinois, skutočný tradičný recept
Bacalhau à brás, jednoduchý a chutný tradičný portugalský recept
Treska na smotane, tradičný portugalský recept
Senegalské kuracie mäso yassa: jednoduchý a chutný tradičný recept
Pasta all'amatriciana, tradičný recept vysvetlený krok za krokom
Baklažán parmigiana, tradičný recept vysvetlený krok za krokom!
Mlieko vyprážané na vzduchu vo fritéze. tradičný dezert s menším množstvom oleja a rovnakou chuťou ako vždy.
Crêpes suzette, tradičný recept
Tradičný kapustňák s gaštanmi
Tradičný katalánsky krém
Tradičný marocký kurací kuskus
Courgiflette - maslová tekvica na spôsob tartiflette
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Juliette HessKulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Komentáre
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept