Salmorejo, španielska studená polievka

hlasujte teraz
Predjedlá
Veľmi jednoduché
15 min
230 Kcal

Máte radi španielske gazpacho? Salmorejo si zamilujete! Táto hustá, penivá studená paradajková polievka priamo z Cordoby (južné Španielsko) určite rozochveje vaše chuťové poháriky ako aperitív alebo predjedlo. Je to mimoriadne jednoduchý recept bez varenia, ktorý si vyžaduje len veľmi málo ingrediencií. Tradične sa podáva s kúskami šunky a vajíčkom navrchu, ale je na vás, aby ste si ju pripravili podľa svojich obľúbených potravín :-)

Zložky

7

Materiály

  • Blender

Príprava

  • Salmorejo, španielska studená polievka - Príprava krok 1Do mixéra pridajte čerstvé paradajky, olúpané a nakrájané, a strúčik cesnaku. Všetko spolu rozmixujte. Keď v nich nezostanú žiadne kúsky, pridajte soľ a znova rozmixujte.
  • Salmorejo, španielska studená polievka - Príprava krok 2Potom do zmesi pridajte strúhanku. Nechajte ju 2 minúty namočenú, aby zmäkla.
  • Salmorejo, španielska studená polievka - Príprava krok 3Znova rozmixujte do hladka. Textúru skontrolujte ponorením lyžice do mixéra.
  • Salmorejo, španielska studená polievka - Príprava krok 4Postupne pridávajte olivový olej a zároveň zmes rozmixujte.
  • Salmorejo, španielska studená polievka - Príprava krok 5Potom si ho môžete vychutnať v španielskom štýle, keď do misky pridáte kúsky údenej šunky a vajíčka uvarené natvrdo. Na záver pridajte trochu olivového oleja.
  • Salmorejo, španielska studená polievka - Príprava krok 6A teraz je vaše Salmorejo pripravené!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na Salmorejo?

Hlavné ingrediencie sú 1 kg paradajok, 1 strúčik cesnaku, soľ, 150 g strúhanky a 100 ml olivového oleja.
Nie, Salmorejo je veľmi jednoduché pripraviť, trvá len 15 minút a nevyžaduje varenie.
Tradične sa podáva s kúskami varené vajcia a surová šunka, ale môžete pridať aj svoje obľúbené ingrediencie.
Tento recept je na 7 porcií, ideálny pre rodinné stretnutia alebo oslavy.
Salmorejo pochádza z Cordoby v južnom Španielsku a je obľúbeným predjedlom v španielskej kuchyni.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 230Kcal
  • Carbo: 11.9g
  • Celkový tuk: 16.5g
  • Nasýtené tuky: 2.7g
  • Proteíny: 6g
  • Vlákna: 3.6g
  • Cukor: 3.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Výživové informácie na 1 porciu (199g)

Kuchynský riad

Mixér

Atribúty

Môže sa zmraziť
Skladovanie v chladničke
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: