Paradajková polievka

Name: Paradajková polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Sk
Ingredients: Na pečené paradajky; 12 cherry paradajok; olivový olej podľa chuti; soľ podľa chuti; korenie podľa chuti; 1 kvapka olivového oleja; 1 žltá cibuľa; 2 strúčiky cesnaku; soľ podľa chuti; korenie podľa chuti; 800 g olúpaných paradajok San Marzano (alebo bežných paradajok); 8 g čerstvých bazalkových listov; 1 polievková lyžica cukru; 500 ml zeleninového vývaru; 2 PL smotany na varenie

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

1 h 20 m

159 Kcal

Predstavíme vám zeleninu letnej sezóny: paradajky. Aké by bolo pekné, keby sme mohli využívať túto zdraviu prospešnú bombu po celý rok... ale počkajte, môžeme! Ponúkame vám tento mimoriadne jednoduchý recept, ktorý si môžete pripraviť okamžite v hojnom množstve, aby ste sa mohli zásobiť na zimu. Stačí ho rozmraziť vo chvíli, keď budeme potrebovať trochu slnka v mrazivom januári. A na dochutenie nezabudnite na čerstvé lístky bazalky. Postupujte podľa nášho vysvetlenia receptu krok za krokom a napíšte nám do komentárov, či sa vám páčil!

Materiály

1 ponorný mixér
1 odkvapkávacia panvica
1 panvica na omáčku

Príprava

Príprava10 min

Čas varenia1 h 10 m

Rúru predhrejte na 190 °C. Cherry paradajky umyte, rozkrojte na polovicu a položte na plech. Ochuťte ich olivovým olejom, soľou a korením.
Vložte ich do rúry na 20-30 minút, aby sa upiekli, a potom ich odložte, kým nakrájate cibuľu, bazalku a strúčiky cesnaku.
Do hrnca nalejte kvapku olivového oleja a na miernom ohni 5 minút opekajte nakrájanú cibuľu.
Pridajte cesnak, soľ a korenie a smažte asi 1 minútu. Potom pridajte olúpané paradajky, nasekanú bazalku a cukor. Premiešame a dusíme 10 minút.
Zalejte vývarom, pridajte pečené paradajky a za občasného miešania varte 30 minút. Na konci varenia pridajte smotanu.
Nakoniec všetko rozmixujte ponorným mixérom.
Paradajková polievka je pripravená! Môžete ju ozdobiť nasekanými lístkami bazalky a olivovým olejom.