Mango bingsu, lahodný kórejský dezert s mangom, ktorý je hitom po celom svete

hlasujte teraz
Dezerty
Veľmi jednoduché
5 h 19 m
342 Kcal

Kórea určuje trendy nielen prostredníctvom K-Popu alebo drám, ktoré vidíme na platformách: robí to aj pri stole. Mango bingsu je kórejský dezert, ktorý pripomína šumienku a vyrába sa z jemne nastrúhaného ľadu, čerstvého manga a kondenzovaného mlieka. Často sa podáva so zmrzlinou a stal sa jedným z najvyhľadávanejších kórejských receptov mimo Ázie. V Kórei je už desaťročia letnou tradíciou a dnes sa jeho moderné verzie podávajú s tvarohovým koláčom, tiramisu alebo sušienkami. Dobrá správa: môžete si ho pripraviť aj doma bez špeciálneho prístroja.

Zložky

3

Materiály

  • Elektrický mixér
  • Vrecko na mrazničku so zipsom (alebo plochá nádoba)
  • Strúhadlo, vidlička alebo valček
  • Misa

Príprava

Príprava15 min
Čakací čas5 hodiny
Čas varenia4 min
  • Mango bingsu, lahodný kórejský dezert s mangom, ktorý je hitom po celom svete - Príprava krok 1Príprava mliečneho základu: Mlieko, vodu a kondenzované mlieko zmiešajte v mixéri.
  • Mango bingsu, lahodný kórejský dezert s mangom, ktorý je hitom po celom svete - Príprava krok 2Zmrazenie: Zmes nalejte do vrecka na mrazenie a pevne ho uzavrite.
  • Mango bingsu, lahodný kórejský dezert s mangom, ktorý je hitom po celom svete - Príprava krok 3Vrecko vložte do mrazničky (ja som použila podnos) a nechajte ho odpočívať aspoň 5 hodín (lepšie cez noc).
  • Mango bingsu, lahodný kórejský dezert s mangom, ktorý je hitom po celom svete - Príprava krok 4Príprava mangového coulis: Dužinu z 1 manga roztlačte s cukrom, citrónovou šťavou a trochou vody na jemné pyré.
  • Mango bingsu, lahodný kórejský dezert s mangom, ktorý je hitom po celom svete - Príprava krok 5Preneste do hrnca a varte 3-4 minúty na miernom ohni, ale nevarte. Nechajte 1 hodinu chladiť v chladničke.
  • Mango bingsu, lahodný kórejský dezert s mangom, ktorý je hitom po celom svete - Príprava krok 6Druhé mango nakrájajte na malé kocky a odložte bokom.
  • Mango bingsu, lahodný kórejský dezert s mangom, ktorý je hitom po celom svete - Príprava krok 7Oškrabte ľad. Mliečny základ vyberte z mrazničky a nastrúhajte ho strúhadlom alebo vidličkou na veľmi jemné vločky. Môžete ho tiež rozdrviť valčekom vo vnútri vrecka, aby ste ho rozbili na kašu. Ak máte stroj na výrobu ľadu na holenie, je to ešte lepšie.
  • Mango bingsu, lahodný kórejský dezert s mangom, ktorý je hitom po celom svete - Príprava krok 8Zostavenie: Ľad vložte do studenej misy (odporúčame ho dať do mrazničky aspoň na 1 hodinu vopred), pridajte na kocky nakrájané mango, kopček vanilkovej zmrzliny (voliteľne), navrch nalejte mangové coulis a na záver posypte mandľami.

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na prípravu mango bingsu?

Hlavné ingrediencie sú 2 manga, plnotučné mlieko, sladené kondenzované mlieko, voda, citrónová šťava, cukor a voliteľne vanilková zmrzlina a orechy na ozdobu.
Celkový čas na prípravu mango bingsu je približne 5 hodín a 19 minút, pričom väčšinu času zaberá zmrazenie mliečneho základu.
Nie, mango bingsu je veľmi jednoduché na prípravu, ideálne aj pre začiatočníkov v kuchyni.
Mango bingsu môžete podávať s rôznymi prísadami, ako sú tvarohový koláč, tiramisu, sušienky alebo rôzne druhy ovocia.
Mango bingsu sa stal populárnym kvôli svojej osviežujúcej chuti a vizuálnej atraktivite, čo ho robí ideálnym dezertom na horúce dni a obľúbeným na sociálnych sieťach.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 342Kcal
  • Carbo: 61.2g
  • Celkový tuk: 5.4g
  • Nasýtené tuky: 2.7g
  • Proteíny: 8.5g
  • Vlákna: 4.9g
  • Cukor: 59.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
Výživové informácie na 1 porciu (467g)

Kuchynský riad

Varná doska
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Patricia GonzálezPatricia González
Môj život sa točí okolo starostlivo vybraných slov a drevených lyžičiek. Zodpovedná, ale zabúdam. Som novinárka a spisovateľka s dlhoročnými skúsenosťami a svoj ideálny kút som našla vo Francúzsku, kde pracujem ako autorka pre Petitchef. Milujem bœuf bourguignon, ale chýba mi mamin salmorejo. Tu spájam svoju lásku k písaniu a lahodným chutiam a delím sa s vami o recepty a príbehy z kuchyne, ktoré vás, dúfam, inšpirujú. Mám rada tortillu s cibuľou a mierne nedovarenú :)

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: