Cestoviny s vysokým nutričným profilom: ktoré si vybrať a prečo ich vyskúšať

Úspech týchto nových pást nie je náhodný. Fungujú, pretože reagujú na tri veľmi silné potreby

• pocit ľahkosti po jedle
• mať stabilnejšiu energiu počas celého dňa
• robiť rozhodnutia, ktoré sú vnímané ako "lepšie" pre telo

Z psychologického hľadiska, keď potravina komunikuje kvalitu a výživovú hodnotu, mozog si ju okamžite spája s pohodou. Je to silná páka, ktorá vedie aj k pozornejšiemu stravovaniu.

Medzi najznámejšie patria nepochybne cestoviny so spirulinou.

Spirulina je riasa prirodzene bohatá na bielkoviny, železo a antioxidanty, ktorú odborníci na výživu často uvádzajú pre jej koncentrovaný výživový profil.

Intenzívna zelená farba vytvára silný vizuálny dojem, ale chuť zostáva jemná. Vďaka tomu ju ľahko zaradíte do svojho jedálnička, najmä s jednoduchými koreninami. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú príliš ju "nezakrývať", práve preto, aby sa zvýraznili jej vlastnosti.

Tu je jednoduchý a chutný recept, ak ju už máte doma:

Spirulinové cestoviny s krevetami a citrónom: prvý chod bohatý na živiny s jedinečnou chuťou

Cestoviny so spirulinou sú inovatívnou a výživnou alternatívou tradičných vaječných cestovín, ktoré získavajú čoraz viac priestoru v kuchyniach tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlá . Spirulina, modrozelená riasa s mimoriadnymi vlastnosťami,...

zobraziť recept

V posledných rokoch sa objavujú aj cestoviny vyrobené z menej tradičných, ale nutrične zaujímavých surovín, ako napr.

• pohánka
• quinoa
• konope
• ovos
• múky obohatené o kurkumu alebo červenú repu

Tieto varianty umožňujú spestriť stravu a vniesť do nej rôzne živiny, čím sa vyhneme jednotvárnosti samotnej rafinovanej pšenice.

Ďalšou čoraz obľúbenejšou kategóriou sú cestoviny na báze strukovín.

Medzi najobľúbenejšie patria:

• šošovicové cestoviny
• cestoviny z cícera
• hrachové cestoviny

Tieto cestoviny sú prirodzene bohatšie na bielkoviny a vlákninu, pomáhajú kontrolovať hlad a podporujú pomalšie a stabilnejšie trávenie. Podľa viacerých odborníkov na výživu sú ideálne pre tých, ktorí športujú, alebo pre tých, ktorí chcú znížiť glykemické špičky bez toho, aby sa vzdali cestovín.

Prinášame vám recept, ak si ich chcete vyskúšať pripraviť doma namiesto kupovania v supermarkete:

Hrachové knedle bez vajec: hotové za okamih!

Tieto halušky sú ľahšou alternatívou tradičných zemiakových halušiek, ktoré sa vyrábajú z niekoľkých jednoduchých surovín a bez použitia vajec. Pripravili sme ich s mrazeným hráškom, takže ich môžete na stôl prinášať po celý rok. Tento recept je...

zobraziť recept

Existuje jeden aspekt, ktorý sa často podceňuje: keď si vyberiete cestoviny, ktoré sú vnímané ako výživnejšie, máte automaticky tendenciu jesť ich lepšie.

• Mnohí odborníci na výživu vysvetľujú, že to vedie k:
• viac kontrolovaných porcií
• jednoduchšie koreniny
• väčšej pozornosti počas jedla

V praxi sa správanie riadi kvalitou, nielen tanierom.

Pred regálom sa ľahko necháte presvedčiť žiarivými farbami, sugestívnymi názvami a prísľubmi pohody. Nie všetky "alternatívne" cestoviny sú však z hľadiska výživy skutočne lepšie. Ak sa chcete rozhodnúť na základe informácií a vyhnúť sa jednoduchému marketingovému efektu, je užitočné

• vždy si prečítať zoznam zložiek
• skontrolovať percentuálny podiel hlavnej zložky
• porovnať obsah bielkovín a vlákniny
• uprednostňovať výrobky s malým počtom zložiek

Nie je potrebné meniť všetko, ale rozumne striedať tieto cestoviny s tradičnou verziou.

Cestoviny s vysokým nutričným profilom nie sú prechodným módnym výstrelkom, ale konkrétnou odpoveďou pre tých, ktorí chcú pokračovať v konzumácii cestovín uvedomelým výberom.

Či už so spirulinou,strukovinami alebo alternatívnymi múkami, ich vyskúšanie znamená pridanie hodnoty na tanier bez toho, aby ste sa vzdali pôžitku.