Spirulinové cestoviny s krevetami a citrónom: prvý chod bohatý na živiny s jedinečnou chuťou

Name: Spirulinové cestoviny s krevetami a citrónom: prvý chod bohatý na živiny s jedinečnou chuťou
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 125 g rezancov so spirulinou (alebo vaječných rezancov); 200 g kreviet (očistených); 2 lyžice olivového oleja; 15 g masla; 40 g bieleho vína; 1 strúčik cesnaku; šťava z 1/2 citróna; Čierne korenie podľa chuti; Citrónová kôra podľa chuti (nepovinné)

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

24 min

551 Kcal

Cestoviny so spirulinou sú inovatívnou a výživnou alternatívou tradičných vaječných cestovín, ktoré získavajú čoraz viac priestoru v kuchyniach tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlá. Spirulina, modrozelená riasa s mimoriadnymi vlastnosťami, je bohatá na bielkoviny, vitamíny a minerály a pre svoje mnohé zdravotné účinky sa považuje za superpotravinu. Vďaka obsahu antioxidantov a protizápalovým vlastnostiam je spirulina čoraz obľúbenejšia u tých, ktorí chcú obohatiť svoj jedálniček o funkčné zložky bez toho, aby obetovali chuť. V tomto recepte sme skombinovali cestoviny so spirulinou, krevetami a jemným dotykom citróna, čím sme vytvorili svieže a chutné jedlo, ktoré sa hodí na každú príležitosť. Postupujte krok za krokom a pripravte si rafinované, zdravé a vizuálne príťažlivé cestovinové jedlo.

Zložky

125 g rezancov so spirulinou (alebo vaječných rezancov)
200 g kreviet (očistených)
2 lyžice olivového oleja
15 g masla
40 g bieleho vína
1 strúčik cesnaku
šťava z 1/2 citróna
Čierne korenie podľa chuti
Citrónová kôra podľa chuti (nepovinné)

Materiály

Panvica na vyprážanie
Nôž
Doska na krájanie
Panvica
Odšťavovač citrusov
Strúhadlo

Príprava

Príprava15 min

Čas varenia9 min

Krevety očistite a zbavte ich nôh, panciera a čriev. Potom ich nakrájajte na kúsky a niektoré nechajte celé.
Na panvici na oleji a masle opečte cesnak, potom pridajte krevety a za častého miešania ich niekoľko minút blanšírujte.
Zvýšte plameň a za častého miešania prilievajte biele víno asi 1 minútu.
Zmiernite plameň a pridajte citrónovú šťavu a čierne korenie. Varte ešte asi 2 minúty a potom vypnite oheň. Cesnak vyberte z panvice.
Rezance so spirulinou uvarte vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na obale.
Nudle so spirulinou scedíme al dente a prenesieme ich do panvice s krevetami a citrónovou omáčkou (vodu z varenia si necháme bokom).
Cestoviny orestujte na panvici s omáčkou, v prípade potreby pridajte vodu na varenie.
Spirulinové cestoviny s krevetami a citrónom sú hotové. V prípade potreby podávajte s nastrúhanou citrónovou kôrou!