Recept cannelloni huby a klobása: chutné jedlo

Name: Cannelloni huby a klobása: bohatý a chutný prvý chod
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 10 cannelloni; 200 g šampiňónov; 180 gr klobásy; 25 g strúhaného parmezánu (+ trochu na zapekanie); 30 g bieleho vína; Cibuľa podľa chuti; Olivový olej podľa chuti; Čierne korenie podľa chuti; Na bešamel; 500 ml mlieka; 35 g masla; 35 g múky; muškátový oriešok podľa chuti; soľ podľa chuti

Cannelloni huby a klobása: bohatý a chutný prvý chod

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

55 min

2502 Kcal

Ponorte sa do talianskej kulinárskej tradície. Cannelloni s hubami a klobásou je jedlo, ktoré sa dedí z generácie na generáciu a spája jednoduchosť ingrediencií s bohatou chuťou. Klasika domácej kuchyne, ktorá je ideálna na nedeľné obedy s rodinou alebo na vianočné sviatky, keď sa ľudia stretávajú pri prestretom stole. Explózia chutí v každom súste: sladkosť šampiňónov, pikantnosť klobásy a krémovosť bešamelu sa spájajú v dokonalej harmónii. Príprava cannelloni s hubami a klobásou je detsky jednoduchá, stačí postupovať podľa nášho receptu krok za krokom a pripraviť jedlo, po ktorom všetci zostanú bez slov!

Príprava

Príprava30 min

Čas varenia25 min

Cannelloni huby a klobása: bohatý a chutný prvý chod - Príprava krok 1

Najprv si pripravte bešamelovú omáčku:
Mlieko zohrejte v malom hrnci. V ďalšom hrnci rozpustite maslo a naraz doň pridajte všetku múku, pričom intenzívne miešajte metličkou, kým zmes nebude hladká a homogénna, t. j. "zápražka".

Cannelloni huby a klobása: bohatý a chutný prvý chod - Príprava krok 2

Po troškách pridajte horúce mlieko a za stáleho miešania ho pridajte, aby nevznikli hrudky.

Cannelloni huby a klobása: bohatý a chutný prvý chod - Príprava krok 3

Pokračujte vo varení bešamelovej omáčky a miešajte, kým nie je hladká a homogénna. Vypnite oheň a pridajte muškátový oriešok a štipku soli. Potom dobre premiešajte a odstavte.

Cannelloni huby a klobása: bohatý a chutný prvý chod - Príprava krok 4

Pripravte náplň do cannelloni:
Z klobásy odstráňte črievko a rozdrvte ju. Kúsky by nemali byť veľmi veľké.

Cannelloni huby a klobása: bohatý a chutný prvý chod - Príprava krok 5

Huby očistite vlhkou handričkou, odstráňte zemitú časť stopky a nakrájajte ich na malé kúsky.

Cannelloni huby a klobása: bohatý a chutný prvý chod - Príprava krok 6

Na panvicu nalejte trochu oleja, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a nechajte ju niekoľko minút opekať. Teraz pridajte rozdrobenú klobásu a keď sa mierne opečie, prilejte biele víno.

Cannelloni huby a klobása: bohatý a chutný prvý chod - Príprava krok 7

Keď sa víno takmer úplne odparí, pridajte nakrájané huby a trochu olivového oleja. Potom pokračujte vo varení asi 15 minút a občas premiešajte. Dochuťte soľou a korením.