8 receptov na prvé chody s burratou, stracciatellou a mozzarellou, aby bol každý obed naozaj chutný
Existujú ingrediencie, ktoré dokážu prekvapivo jednoducho ozvláštniť každý prvý chod. Burrata, stracciatella a mozzarella nepochybne patria do tejto kategórie: sú krémové, univerzálne a dokážu vylepšiť rýchle recepty aj recepty určené na špeciálne príležitosti. Stačí ich pridať do čerstvo odkvapkaných cestovín, na panvicu pripravenú v pare priamo z rúry alebo do farebného cestovinového šalátu a výsledkom je okamžitá pastva pre oči a chuťové bunky.
V tejto zbierke nájdete nápady na akékoľvek obdobie týždňa: čerstvé cestovinové jedlá, ktoré sa dajú pripraviť vopred, krémové recepty ideálne na večeru bez stresu, pečené jedlá, ktoré voňajú ako nedeľný obed a skvelé klasické jedlá, ktoré nikdy nevyjdú z módy. Spoločným znakom sú vždy jednoduché ingrediencie, ktoré spolu vytvárajú veľkorysé, sýte a chutné jedlá.
Od studených cestovín s buffalo mozzarellou a pestom až po lasagne so syrom burrata a pistáciami, cez vláknité gnocchi, zapečené cestovinové hniezda a prvé chody so smotanovou stracciatellou, tieto recepty dokazujú, že nepotrebujete zložité prípravy, aby ste na stôl priniesli niečo, čo vás naozaj prinúti dať si aj druhé. Ak hľadáte nové nápady na obed alebo večeru, nájdete tu inšpiráciu pre každé ročné obdobie a každú príležitosť.
1. Studené cestoviny s cuketovým pestom, byvolou mozzarellou a sušenými paradajkami
Studené cestoviny, ktoré v sebe ukrývajú všetky chute leta. Cuketové pesto dodáva jemnosť, zatiaľ čo byvolia mozzarella dodáva jemnú, obklopujúcu štruktúru. Slnkom sušené paradajky dotvárajú pokrm intenzívnym tónom, ktorý vytvára príjemný kontrast chutí.
Veľmi zaujímavá kombinácia, z ktorej sa dá pripraviť chutný studený pokrm. Náš krémový cestovinový šalát s cuketovým pestom, byvolou mozzarellou (ale hodí sa aj mozzarella fiordilatte) a sušenými paradajkami je ľahko pripraviteľný, vyvážený letný...
2. Cestoviny so stracciatellou a krémovou paradajkovou omáčkou
Keď je málo času, ale chuť na niečo chutné je veľká, tento recept je ideálnym riešením. Paradajková omáčka sa stretáva so stracciatellou a vytvára neodolateľný krém, ktorý dokonale obklopí cestoviny, čím vznikne jednoduchý, ale prekvapivo chutný výsledok.
3. Lososové lasagne so syrom burrata a pistáciami
Prvý chod spája eleganciu s pohodlným jedlom. Vďaka burrate je náplň obzvlášť krémová, losos dodáva charakter a pistácie poskytujú príjemný chrumkavý nádych, ktorý robí každé sústo ešte zaujímavejším.
Lososové lasagne so syrom burrata a pistáciami sú elegantným a prekvapivým prvým chodom, ktorý je ideálny, keď chcete na stôl priniesť niečo naozaj výnimočné. Vrstva po vrstve mäkkých, obklopujúcich plátov lasagní je ozdobená lososom marinovaným v...
4. Smažené halušky alla sorrentina
Recept, ktorý vďaka svojmu neodolateľnému vláknitému efektu spojí všetkých. Halušky sú obohatené paradajkami a mozzarellou, čím vzniká rýchle, sýte a ideálne jedlo na rodinnú večeru.
Bohatý, chutný a vegetariánsky prvý chod na báze zemiakových gnocchi , paradajkovej omáčky, mozzarelly a strúhaného parmezánu . Gnocchi alla Sorrentina pochádzajú z oblasti Kampánie a tradičný recept si vyžaduje pred servírovaním na stôl ešte...
5. Krémové cestoviny s burratou a cherry paradajkami
Burrata je skutočnou hviezdou tohto receptu. Mierne sa rozplýva medzi horúcimi cestovinami a cherry paradajkami a vytvára prirodzený krém, ktorý jedlo neuveriteľne obklopuje a je ideálny pre tých, ktorí milujú jednoduché, ale bohaté chute.
Lahodný prvý chod , ktorý keď raz vyskúšate, nikdy vám nedôjde, čo dať na stôl. Najmä v lete! Krémové cestoviny so syrom burrata a cherry paradajkami sú receptom, ktorý treba mať vždy po ruke , keď máte chuť na niečo chutné. bez toho, aby ste v...
6. Studené cestoviny s paprikou, kukuricou a mozzarellou
Farebné, veselé a ideálne na prípravu vopred. Papriky a kukurica dodávajú sladkosť a chrumkavosť, zatiaľ čo mozzarella dodáva prvému chodu mäkkosť a harmóniu, čo je ideálne na pikniky, bufety a letné obedy.
7. Pečené hniezda z cestovín
Ak máte radi jedlá z cestovín, ktoré okamžite navodia atmosféru večierku, zapečené cestovinové hniezda sú voľbou, ktorú by ste mali mať po ruke. Ľahko sa pripravujú a sú veľmi malebné, zaujmú svojou vyváženosťou medzi krémovosťou a gratinovaním. Každá porcia obsahuje bohaté a aromatické srdce, vďaka čomu je tento recept ideálny na nedeľný obed aj na výnimočnú večeru s hosťami. Chutný nápad, ktorý ukazuje, ako stačí len niekoľko surovín na to, aby sa na stôl dostal prvý chod, ktorý dokáže prekvapiť.
Zapečené špagetové hniezda sú veľmi jednoduché na prípravu a krásne na pohľad, sú ideálne na podávanie pri nedeľnom obede alebo pri akejkoľvek inej špeciálnej príležitosti. Ak ich ozdobíte olivami (ako sme to urobili my), hodia sa aj ako prvý chod...
8. Studené cestoviny s rukolovým pestom, cherry paradajkami a syrom mozzarella
Voňavé, svieže a veľmi jednoduché na prípravu. Na rukolové pesto dodáva príjemný aromatický nádych, ktorý sa dokonale hodí k sladkosti cherry paradajok a jemnosti mozzarelly, a vytvára tak letné jedlo, ktoré je vždy víťazom.
Prvýkrát som tieto studené cestoviny s rukolovým pestom, cherry paradajkami a mozzarellou vyskúšala počas improvizovaného obeda s priateľmi na terase uprostred leta. Málo ingrediencií , žiadna chuť variť a potreba niečoho čerstvého a chutného :...
Krása týchto prvých kurzov? Prispôsobia sa každej príležitosti
Veľkí protagonisti tohto výberu majú jedno spoločné: dokážu premeniť aj tie najjednoduchšie ingrediencie na nezabudnuteľné jedlá . Mozzarella dodáva mäkkosť a sviežosť, stracciatella obklopujúcu krémovosť a burrata lahodný nádych, vďaka ktorému je každý recept ešte lákavejší .
Či už dávate prednosť studeným cestovinám, ktoré si môžete vychutnať v horúci deň, zlatistému nákypu, o ktorý sa môžete podeliť s rodinou, alebo rýchlemu prvému chodu, ktorý pripravíte na poslednú chvíľu, tieto návrhy ponúkajú rôzne chute, ale majú rovnakú schopnosť spojiť všetkých pri stole .
Komentáre