Studené cestoviny s cuketovým pestom, byvolou mozzarellou a sušenými paradajkami

Name: Studené cestoviny s cuketovým pestom, byvolou mozzarellou a sušenými paradajkami
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 200 g cestovín; 40 g sušených paradajok au naturel; 125 gr byvolej mozzarelly; Olivový olej podľa chuti; Soľ podľa chuti; čierne korenie podľa chuti; Na cuketové pesto; 225 g cukety; 25 g píniových orieškov; 20 g extra panenského olivového oleja; 23 g strúhaného parmezánu; 5 lístkov bazalky; polovica strúčiku cesnaku

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

20 min

837 Kcal

Veľmi zaujímavá kombinácia, z ktorej sa dá pripraviť chutný studený pokrm. Náš krémový cestovinový šalát s cuketovým pestom, byvolou mozzarellou (ale hodí sa aj mozzarella fiordilatte) a sušenými paradajkami je ľahko pripraviteľný, vyvážený letný prvý chod: kyslosť sušených paradajok je v kontraste s jemnou chuťou nevareného cuketového pesta a sviežosťou byvolej mozzarelly. Toto jedlo si môžete pripraviť vopred a uložiť do chladničky, aby ste mali pripravenú večeru, alebo si ho môžete vziať so sebou na pláž, ak máte chuť na chutný obed aj pod slnečníkom. Objavte recept, všetky kroky vysvetlíme krok za krokom!

Materiály

šalátová misa
doska na krájanie
lyžice
mixér

Príprava

Príprava10 min

Čas varenia10 min

Cestoviny uvarte vo vriacej osolenej vode.
Potom ich sceďte a prelejte pod studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.
Medzitým pripravte cuketové pesto:
Umyte cukety, osušte ich, odrežte konce a nastrúhajte ich. Odstráňte z nich vodu vyžmýkaním v utierke a presuňte ich do mixéra. Pridáme parmezán, píniové oriešky, cesnak, bazalku, soľ a korenie. Potom mixujte, kým nevznikne krémová hmota.
Nakrájajte byvoliu mozzarellu a sušené paradajky na malé kúsky
Cestoviny preložte do šalátovej misy a pridajte 4 polievkové lyžice cuketového pesta. Dobre premiešajte pomocou 2 polievkových lyžíc, potom pridajte mozzarellu, sušené paradajky, korenie a kvapku oleja.
Studené cestoviny s cuketovým pestom, byvolou mozzarellou a sušenými paradajkami skladujte v chladničke alebo podávajte ihneď.

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú hlavné výhody studených cestovín s cuketovým pestom?

Studené cestoviny sú osviežujúce a ľahké jedlo, ideálne na horúce letné dni. Kombinácia cuketového pesta a byvolej mozzarelly dodáva jedlu krémovosť a výživnosť.