Cestoviny s mušľami, elegantný prvý chod z morských plodov

Name: Cestoviny s mušľami, elegantný prvý chod z morských plodov
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 180 g cestovín (Pappardelle, tagliatelle, špagety alebo paccheri); 300 g mrazených hrebenatiek; 200 gr cherry paradajok; 15 g bieleho vína; Kocka masla; 1 strúčik cesnaku; Petržlenová vňať podľa chuti; Extra panenský olivový olej podľa chuti

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

17 min

613 Kcal

Kúpili ste si mrazené mušle a chcete z nich pripraviť chutný prvý chod? Vysvetlíme vám, ako pripraviť pappardelle s mušľami a cherry paradajkami. Pripravili sme čerstvé cestoviny , ale ak máte málo času, môžete použiť aj špagety alebo paccheri: oba formáty sa dokonale hodia k tejto lahodnej omáčke z mäkkýšov. Pripravte si tento recept na romantickú večeru alebo na špeciálnu príležitosť, cestoviny s mušľami sú elegantným a pôsobivým prvým chodom. Postupujte krok za krokom a v komentároch nám povedzte, čo si myslíte!

Zložky

180 g cestovín (Pappardelle, tagliatelle, špagety alebo paccheri)
300 g mrazených hrebenatiek
200 gr cherry paradajok
15 g bieleho vína
Kocka masla
1 strúčik cesnaku
Petržlenová vňať podľa chuti
Extra panenský olivový olej podľa chuti

Materiály

Doska na krájanie
Panvica na vyprážanie
Panvica
nôž

Príprava

Príprava12 min

Čas varenia5 min

Do panvice nalejte trochu oleja a cesnak na ňom opečte. Potom pridajte umyté a rozpolené cherry paradajky, prikryte pokrievkou a varte 5 minút.
Po tomto čase cherry paradajky zmäknú. Roztlačte ich drevenou lyžicou (aby pustili šťavu) a pokračujte vo varení s pokrievkou ďalšie 4 minúty.
Medzitým na inej panvici pripravte hrebenatky (musia byť úplne rozmrazené): na panvicu dajte kúsok masla, nechajte ho roztopiť, potom pridajte hrebenatky a opekajte ich niekoľko minút z každej strany.
Odstráňte pokrievku z panvice s cherry paradajkami a na silnom ohni niekoľko minút podlejte bielym vínom (čas na odparenie alkoholu).
Teraz vyberte cesnak z omáčky z cherry paradajok, pridajte mušle a poriadne posypte korením. Potom dobre premiešajte.
Cestoviny al dente scedíme priamo na panvici s omáčkou z hrebenatiek, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a rýchlo premiešame.
Cestoviny s hrebenatkami sú pripravené!