16 jedál z morských plodov na elegantnú večeru, o ktorých príprave nikto neuverí, že sú také jednoduché
Keď myslíme na silvestrovskú večeru, zvykneme sa vracať k tým istým klasickým jedlám: moriak, stehná a ryža na grécky spôsob. Ak však chcete na Vianoce alebo na Nový rok prekvapiť ľahším, sviežejším a rafinovanejším menu, ideálnou voľbou sú morské plody.
Okrem toho, že prinášajú nádych sofistikovanosti, dokonale sa kombinujú s tropickým podnebím Brazílie a umožňujú elegantné recepty bez komplikácií. V tomto výbere sme pre vás pripravili 16 jedál s krevetami, chobotnicami, kalamármi, rybami a ďalšími morskými plodmi, ktoré sa ľahko pripravujú, sú plné chuti a ideálne pre tých, ktorí chcú na sviatočnom stole inovovať. Pripravte sa na komplimenty a vykročte zo všednosti štýlovo - a bez toho, aby ste strávili celý deň v kuchyni.
1. Kôrovce, ako sú krevety a homáre, prinášajú výraznú chuť a sofistikovaný vzhľad.
Ak chcete zapôsobiť bez väčšej námahy, kôrovce sú ideálnymi spojencami. Majú slávnostnú chuť, rýchlo sa pripravujú a hodia sa k prípravám od jednoduchých až po sofistikované. Tu nájdete recepty, ktoré kladú dôraz na krevety a homáre v jedlách určených na to, aby zažiarili pri večeri.
Čo keby ste sa dnes s rodinou podelili o chutné jedlo? S príchodom jesene nás chladné počasie núti utiahnuť sa do kuchyne. Preto si na tanier prinesieme trochu tepla s týmto receptom z Brazílie: Camarão na moranga. Vydlabaná tekvica s marinádou z...
Rizoto s krevetami a citrónom je ikonickým pokrmom talianskej kuchyne , ideálnym na špeciálne príležitosti (aj na večeru romantica❤️). Elegantná a chuťovo vyvážená ryža v sebe spája krémovosť ryže so sladkosťou kreviet a citrusovou sviežosťou...
Mysleli ste si, že vás necháme bez šikovných receptov na vaše sviatočné jedlá? Tak to nás veľmi dobre nepoznáte! Takže tu sú naše krevety a mangové verriny pre sladkú a slanú kombináciu, ktorú si vaši hostia zamilujú. Jednoduchá príprava verrín...
Ako aperitív, predjedlo, hlavný chod... Vždy je vhodný čas vyskúšať naše flambované krevety s whisky! Ako zvyčajne v Ptitchef dokazujeme, že originálny recept môže byť aj jednoduchý a vyžadovať len veľmi málo ingrediencií: tu postačí 50 ml Whisky ☺ A...
Dnes si pripravíme chutné a jednoduché krevetové carpaccio . Vynikajúci a sofistikovaný predkrm, ktorý môžete podávať ako aperitív . Príprava carpaccia je jednoduchá, technika spočíva v jednoduchom podávaní suroviny, či už ide o mäso, rybu, zeleninu...
Pečený homár s petržlenovou vňaťou a citrónom je recept, ktorý v sebe spája eleganciu a jednoduchosť a je ideálny na oslavu výnimočných chvíľ, ako sú Vianoce, Silvester alebo noblesná večera. Tento pokrm s jemnou a obklopujúcou chuťou zvýrazňuje...
2. Mäkkýše, ktoré zaujmú: jedlá z mušlí, ustríc a hrebenatiek pre gurmánsky zážitok pri večeri
Chcete zvýšiť úroveň svojej večere pomocou pôsobivých ingrediencií? Mäkkýše, ako sú mušle, ustrice a hrebenatky, sú na to ideálne. Prinášajú sofistikovanú atmosféru, jemné chute a očarujúce prezentácie. V tomto výbere nájdete elegantné a cenovo dostupné recepty, ktoré z týchto surovín urobia hviezdu večierka.
Ak si chcete vychutnať chuť mora aj po skončení leta, vyberte si Moules Marinières! Je to klasika, ktorá nikdy neomrzí, a navyše sa pripravuje rýchlo a jednoducho. V skutočnosti trvá príprava mušlí len 10 minút. Je to rýchly spôsob, ako si vychutnať...
Vždy hovoríme o tom, aké užitočné sú konzervy. Tentoraz použijeme konzervu nakladaných mušlí, ktoré zmiešame so smotanovým syrom a pripravíme super-hyper-extra-rýchly a veľmi originálny predkrm. V čase aperitívu prekvapíte svojich hostí! :) Táto...
Zvyčajne sa jedia surové alebo s citrónom, octom a/alebo slaným maslom. Teraz môžete vyskúšať ustrice au gratin! Navrhujeme vám prílohu z bieleho vína, šalotky, crème fraîche a strúhaného syra. Je to skvelý spôsob, ako dosiahnuť, aby boli ustrice po...
Nové verrines na aperitív, tentoraz s ústricovým ceviche s leche de tigre! Tradičná pikantná omáčka z Latinskej Ameriky, ktorá v okamihu prebudí vaše chuťové poháriky! Je to zároveň nový spôsob, ako si vychutnať ustrice :-)
Toto carpaccio z hrebenatiek je jednoduchý a dokonalý recept na ľahký, originálny a elegantný predkrm . Citrusová zálievka pripravená z pomarančovej šťavy a trošky limetky dodáva sviežosť a vyvažuje jemnosť hrebenatiek s pikantnou, aromatickou...
Kúpili ste si mrazené mušle a chcete z nich pripraviť chutný prvý chod? Vysvetlíme vám, ako pripraviť pappardelle s mušľami a cherry paradajkami . Pripravili sme čerstvé cestoviny , ale ak máte málo času, môžete použiť aj špagety alebo paccheri: oba...
Nemáte počas tohto sviatočného obdobia chuť na mäso? Vyberte si mušle! Umiestnené v domácom rizote a ochutené šafranom neodoláte tomuto receptu na Vianoce, Silvestra či inú udalosť :-) Jeho príprava je naozaj jednoduchá a bude ešte jednoduchšia, ak...
Všetci sme za hrebenatky a pór, však? Urobte si ich ešte chrumkavejšie na sviatočné obdobie pridaním do plátov tehlového cesta! Ultrajednoduchý domáci recept, samozrejme, testovaný a schválený celým tímom Ptitchef ;-) Na vianočný aperitív,...
3. Gastropódy ako chobotnice v centre večere: ľahké, elegantné recepty plné morskej chuti
Kalamáre sú všestrannou a jemnou ingredienciou, ktorá slávnostným jedlám dodáva ľahkosť a rafinovanosť. Keď sa dobre pripraví, svojou jemnou textúrou a vynikajúcou chuťou si získa aj tie najnáročnejšie chuťové bunky. V tomto výbere nájdete recepty s kalamármi, ktoré vyvažujú praktickosť a elegantnú prezentáciu - ideálne na inováciu silvestrovskej večere.
Dnes si pripravíme jedno z najobľúbenejších jedál na španielskom pobreží, chrumkavé chobotničky, známe aj ako calamares a la romanac . Zvyčajne sa podávajú ako predjedlo s plátkom citróna alebo sa, ako na iných miestach, jedia v sendviči. Ak chcete...
Jednoduché recepty, ako je táto ryža s chobotnicami, sú ideálne pre každodenné menu. Vďaka dobrému základu zo sofrita a silnému rybiemu vývaru vznikne ryžový pokrm špičkovej kvality plný chuti. Ideálne jedlo na rodinnú večeru.
Komentáre