Rizoto z mušlí so šafranom

hlasujte teraz
Hlavné jedlá
Easy
50 min
414 Kcal

Nemáte počas tohto sviatočného obdobia chuť na mäso? Vyberte si mušle! Umiestnené v domácom rizote a ochutené šafranom neodoláte tomuto receptu na Vianoce, Silvestra či inú udalosť :-) Jeho príprava je naozaj jednoduchá a bude ešte jednoduchšia, ak budete postupovať podľa nášho návodu krok za krokom :-)

Zložky

2

Materiály

  • 2 hrnce
  • 1 panvica na vyprážanie

Príprava

Príprava5 min
Čas varenia45 min
  • Rizoto z mušlí so šafranom - Príprava krok 1Priveďte vodu s kockou bujónu do varu.
    V inom hrnci zohrejte olivový olej. Pridajte ryžu a restujte 2 minúty. Potom pridajte rozdrvený strúčik cesnaku, olúpané a na kocky nakrájané paradajky a šafran.
  • Rizoto z mušlí so šafranom - Príprava krok 2Premiešajte a pridajte trochu vývaru. Opäť premiešajte a varte na miernom ohni, kým ryža nevypije všetku vodu.
  • Rizoto z mušlí so šafranom - Príprava krok 3Pridajte ešte trochu vývaru a po premiešaní nechajte opäť variť. Pokračujte, kým vám nedôjde vývar.
  • Rizoto z mušlí so šafranom - Príprava krok 4Nakoniec pridajte smotanu, dobre premiešajte a odložte.
  • Rizoto z mušlí so šafranom - Príprava krok 5Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a mušle opečte dozlatista. Pridajte nasekanú pažítku a dochuťte soľou a korením.
  • Rizoto z mušlí so šafranom - Príprava krok 6Šafránové rizoto urovnajte na tanier, pričom v strede nechajte priehlbinu. Pridajte niekoľko grilovaných mušlí a 2 vetvičky pažítky na ozdobu.
  • Rizoto z mušlí so šafranom - Príprava krok 7A teraz je vaše rizoto s hrebenatkami hotové!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Aké sú zdravotné výhody mušlí v rizote?

Mušle sú bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály, čo ich robí skvelou voľbou pre zdravú stravu.
Šafrán dodáva rizotu jedinečnú chuť a farbu, pričom je známy aj svojimi antioxidačnými vlastnosťami.
Dôležité je neustále miešať ryžu a pridávať vývar postupne, aby sa dosiahla krémová konzistencia.
Áno, môžete použiť iné morské plody alebo zeleninu, ak preferujete vegetariánsku verziu.
K tomuto jedlu sa najlepšie hodí suché biele víno, ktoré doplní chuť mušlí a šafránu.

Výživa

na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 414Kcal
  • Carbo: 51.1g
  • Celkový tuk: 14.4g
  • Nasýtené tuky: 4.8g
  • Proteíny: 18.5g
  • Vlákna: 3.4g
  • Cukor: 2.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Výživové informácie na 1 porciu (443g)

Kuchynský riad

Varná doska
PPetitchef_SK

Môže sa vám páčiť

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept

Komentáre

Ohodnoťte tento recept: