Blini tanier s náplňami, dokonalý pestrý aperitív na sviatočné obdobie

Zložky

Parížske blinis:

• 2 mini blinis
• 1 plátok šunky
• 1 plátok syra ementál
• 1 šalátový list

Blíny s pestom:

• 2 mini blinis: 2 mini blinis
• 4 lyžičky zeleného pesta
• 1 plátok parmskej šunky

Blíny na taliansky spôsob:

• 2 mini blinis
• 4 lyžičky červeného pesta
• 2 guľôčky mini mozzarelly
• 2 čierne olivy
• 4 lístky bazalky

Tapenádové blinis :

• 2 mini blinis
• 4 lyžičky tapenády
• 10 kapár
• Medové blinis s kozím syrom
• 2 mini blinis
• 1 poleno kozieho syra
• 2 lyžičky medu
• korenie (nepovinné)

Krevetové blinis:

• 2 mini blinis: 2 mini blinis
• 2 varené krevety
• 4 čajové lyžičky syra fromage frais
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• korenie (nepovinné)

Baskické blinis:

• 2 mini blinis
• baskický ovčí syr
• 2 lyžičky čerešňového džemu

Blinis z údeného lososa:

• 2 mini blinis
• 1 polovica avokáda
• 1 plátok údeného lososa
• 2 lyžičky citrónovej šťavy (nepovinné)

Blinis s rillettes:

• 2 miniblinis: 2 miniblinis
• 2 lyžice rillettes (v tomto prípade tuniak)

Materiály

• okrúhle formičky na sušienky rovnakej veľkosti ako blinis

Príprava

• Parížske blinis:
  Zo šunky, syra ementál a šalátu vykrojte kolieska. Na bliny položte koliesko šalátu, koliesko šunky, ďalšie koliesko šalátu a koliesko syra.
  
  * Môžete pridať aj ďalšie vrstvy a sendvič uzavrieť ďalším blini.
• Blinis s pestom:
  Na blinis natrite 1 až 2 čajové lyžičky zeleného pesta. Plátok parmskej šunky natrhajte na malé kúsky a položte na pesto.
  
  * Na vrch môžete pridať opražené píniové oriešky.
  
• Blinis v talianskom štýle:
  Na každý blini rozotrite 1 až 2 lyžičky červeného pesta, potom naň položte guľôčku mozzarelly. Nakrájajte plátky čiernych olív a položte ich na hrianky. Po stranách nasaďte niekoľko lístkov bazalky.
  
  * Červené pesto môžete bez obáv nahradiť zeleným pestom.
• Tapenádové blinis:
  Na každý blinis natrite 1 až 2 čajové lyžičky tapenády. Navrch pridajte asi 5 kapár.
  
  * Kapary môžete nahradiť marinovanou grilovanou paprikou.
  
• Medové blinis s kozím syrom:
  Z polena kozieho syra nakrájajte plátky. Na každý blini položte plátok a navrch pridajte lyžičku medu.
  
  * Pre maximálnu chuť môžete pridať korenie, tymián (alebo rozmarín) a dokonca figy (čerstvé alebo pečené)!
• Krevetové blinis:
  Blíny potrite 1 až 2 lyžičkami syra fromage frais. Uvarené krevety vylúpnite a položte na syr. Pridáme 1 lyžičku citrónovej šťavy.
  
  *Blinis môžete ochutiť trochou korenia a pridať trochu citrónovej kôry.
  
• Baskické blinis:
  Nakrájajte hobliny ovčieho syra a položte ich na blinis. Pridajte lyžičku čerešňového džemu.
  
  *Kozí syr môžete skombinovať aj s figovým džemom.
• Údené lososové blinis:
  Pridajte údeného lososa nakrájaného na malé kúsky.
  
  * Môžete dochutiť trochou korenia a pridať citrónovú šťavu a kôru (žltú alebo zelenú). Môžete tiež pripraviť základ zo smotanového syra.
  
• Blinis s rillettes:
  Na blinis položte 1 vrchovatú polievkovú lyžicu rillettes.
  
  * Môžete použiť rillettes podľa vlastného výberu. My sme si pripravili tuniakové rillettes jednoducho zmiešaním rozdrobeného tuniaka so syrom fromage frais, citrónovou šťavou, soľou a korením.
• Blíny naaranžujte na dosku alebo veľký tanier a voilà, je to hotové!
  

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept