3 mimoriadne svieže verriny na ľahký začiatok letného jedla
Keď teploty stúpajú, často máme chuť na jednoduchšie, ľahšie a predovšetkým čerstvejšie jedlá. Dusené jedlá ustupujú farebným šalátom, letným koláčom a čerstvo pripraveným pokrmom.
A ak existuje predjedlo, ktoré spĺňa všetky letné požiadavky, je to verína. Ľahko sa pripravujú vopred, elegantne sa prezentujú a sú nekonečne univerzálne, pretože umožňujú hrať sa s farbami, textúrami a chuťami bez toho, aby ste strávili hodiny v kuchyni.
Aby sme vás inšpirovali, vybrali sme tri čerstvé, gurmánske verriny, ktoré sa určite stanú hitom ako aperitív alebo predjedlo. Vďaka zmesi sezónnej zeleniny, krémovým tónom a sviežim kombináciám majú všetko, čo potrebujete na letný stôl :)
Vegetariánske verrines s kontrastnými textúrami
Tento prvý nápad si zamilujú fanúšikovia vegetariánskych receptov.
V tejto verrine sa sladkosť hrášku snúbi s chrumkavosťou parmezánovej omrvinky, zatiaľ čo jemný krém z mascarpone dodáva ďalší nádych lahodnosti.
Obzvlášť sa nám páči súhra textúr medzi rozplývajúcou sa konzistenciou krému, krémovosťou hráškovej zmesi a chrumkavosťou omrviniek. Elegantná kombinácia, ktorá dokazuje, že vegetariánsky predkrm môže byť jednoduchý a zároveň rafinovaný.
Táto verrína je ideálna na obed na terase alebo na večeru s priateľmi a prináša na stôl nádherný nádych farieb a sviežosti!
Ako viete, milujeme verrines na začiatok jedla :-) Okamžite dodajú stolu nádych šiku a elegancie , ideálne na slávnostné jedlá. Či už ako aperitív alebo predjedlo, tieto mimoriadne farebné vegetariánske verrines určite spôsobia rozruch! Medzi...
Verína z červenej repy ako zmena oproti klasickým šalátom
Červená repa, ktorá sa často vyskytuje len v miešaných šalátoch, si zaslúži miesto v letných predjedlách.
V sklenenej nádobe odhalí celú svoju sladkosť a peknú, jasnú farbu. Jej mierne sladká chuť dodáva sviežosť a vytvára predjedlo, ktoré je rovnako príjemné na pohľad ako na jedenie.
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú ľahko pripraviteľné, ale trochu nezvyčajné jedlo. Podáva sa dobre vychladený, je vynikajúcou alternatívou tradičných predjedál a dodáva letným jedlám vítaný nádych ľahkosti.
Je to tiež recept, ktorý sa dá pripraviť vopred bez stresu, čo sa pri pohostení vždy cení.
Hľadáte farebnú škvrnu v jedálnom lístku? Na stránke Červená repa bude vaším najlepším priateľom! Stačí ju zmiešať so syrom fromage frais a niekoľkými bylinkami na spestrenie a máte tie najčerstvejšie krémy z červenej repy. Vyskúšajte to,...
Kombinácia avokáda, kreviet a grapefruitu s dovolenkovou príchuťou
Ak by ste si mali vybrať verrín, ktorý okamžite evokuje leto, pravdepodobne by to bol práve tento.
Avokádo sa vďaka svojej rozplývajúcej sa štruktúre dokonale hodí ku krevetám, zatiaľ čo grapefruit dodáva celku pikantný, osviežujúci nádych, ktorý ho vyvažuje.
Každá lyžička ponúka mimoriadne príjemnú zmes textúr: krémovosť avokáda, jemnosť kreviet a šťavnatú chrumkavosť citrusových plodov.
Táto kombinácia sa výborne hodí na horúce dni, keď hľadáte ľahké, ale chutné jedlá. Je to tiež výborná možnosť, ako dodať letnému jedlu trochu slávnostnejší nádych bez toho, aby ste museli stráviť hodiny za sporákom.
Máme pre vás čerstvý predkrm bez varenia: avokádo, krevety a grapefruitové verriny. Sladká a slaná, mierne kyslá kombinácia, ktorá určite oživí vaše jedlo hneď na začiatku! A neváhajte ich podávať v menších verrínach na aperitív ;-)
Adèle Peyches
Komentáre