Na finále Španielsko – Argentína si pripravte aperitív, ktorý kombinuje 5 typických špecialít z oboch krajín

1. Španielska tortilla so zemiakmi a cibuľou

Tortilla patrí medzi najobľúbenejšie španielske predjedlá. Pripravuje sa zo zemiakov, cibule a vajec a podáva sa teplá aj studená, nakrájaná na malé štvorčeky alebo na kúsky, ktoré sa dajú zdieľať.

Na futbalový zápas je to ideálny recept: dá sa pripraviť vopred, ľahko sa prenáša a hostia sa ňou dobre nasýtia bez potreby zložitého príboru.

2. Kroketky so šunkou serrano, malé španielske tapas

Španielsky aperitív si bez kroketov nedokážeme predstaviť. Chrumkavé zvonku, jemné zvnútra – prinášajú presne to, čo pri zápase milujeme: pohodu, chuť a formát, ktorý sa ľahko ujeda.

V kombinácii so šunkou serrano nadobudnú skutočnú chuť tapas. Podávajte ich poriadne teplé, s pár špajdľami, a zmiznú ešte pred polčasom.

3. Obložené chlebíčky s paradajkami a šunkou serrano

Inšpirované slávnym chlebom s paradajkami, tieto obloženéchlebíčky so šunkou serrano sú jednoduché, rýchle a veľmi účinné. Opečený chlieb, paradajky a šunka tvoria typickú stredomorskú trojicu, ktorá je ideálna na bohaté, ale nenáročné aperitívne občerstvenie.

Je to ideálny recept na servírovanie na doske, s kvapkou olivového oleja a niekoľkými kúskami tortilly vedľa.

4. Andalúzsky gazpacho

Ak chcete na stôl priniesť sviežosť, andalúzsky gazpacho je skvelý nápad. Podávané v malých pohárikoch sa stáva ľahkým, farebným a veľmi praktickým predjedlom, ktoré si môžete vychutnať pred zápasom.

Jeho chuť po paradajkách, paprike a uhorkách dokonale vyvažuje výdatnejšie recepty, ako sú krokety alebo listové pečivo.

5. Kalamáre po rímsky – vyprážané kalamáre

Hoci sa vyskytujú v mnohých stredomorských kuchyniach, vyprážané kalamáre patria medzi klasiku, ktorú ľahko nájdete v ponuke tapas. Zlatisté, chrumkavé a ľahko namáčateľné do omáčky sú ideálne na aperitív pri športovom zápase.

Podávajte ich s kúskom citróna a ľahkou omáčkou: atmosféra tapas baru je zaručená.

6. Empanadas so šunkou a syrom

Empanadas patria medzi najtypickejšie argentínske špeciality. V kombinácii so šunkou a syrom si ich každý ľahko obľúbi, dajú sa pohodlne jesť rukami a sú ideálne ako predjedlo pri sledovaní futbalového zápasu.

Pripravte ich vopred, tesne pred podávaním ich zohrejte a potom ich naservírujte na veľký tanier: každý si môže naložiť, bez toho aby spustil oči z obrazovky.

7. Omáčka chimichurri: perfektný doplnok na dochutenie vašich jedál

Chimichurri je neoddeliteľnou súčasťou Argentíny a jej kultúry grilovania. Ako predjedlo je to ideálna omáčka, ktorú môžete podávať s mäsovými jednohubkami, zemiakmi, grilovanou zeleninou alebo dokonca s empanadami.

Vďaka bylinkám, cesnaku a pikantnej chuti okamžite vnesie na stôl argentínsky nádych.

8. Pečené zemiaky s omáčkou chimichurri

K empanádam sa tieto pečené zemiaky s omáčkou chimichurri hodia dokonale. Pripomínajú atmosféru grilovania a opekaných jedál, ktoré si často spájame s Argentínou, a zároveň sa dajú ľahko podávať.

Nakrájajte ich na kúsky alebo podávajte v malých porciách, aby ste z nich urobili chuťovky, ktoré sa dajú ľahko konzumovať pri sledovaní zápasu.

9. Rýchle a jednoduché rillettes z choriza

Chorizo nie je len španielske: aj v Argentíne je veľmi rozšírené, najmä v oblasti grilovania a sendvičov typu choripán. Vo forme rillettes sa z neho stáva intenzívna predjedálková nátierka, ktorú možno veľmi prakticky podávať na toastovom chlebe.

Je to perfektný recept, ktorý podčiarkne bohatú a pikantnú povahu vášho argentínskeho aperitívu.

10. Alfajores – argentínske sušienky s mliečnym krémom a kokosom

Na záver si doprajte niečo sladké – alfajores. Tieto malé argentínske sušienky plnené dulce de leche sú ideálne na pochutnanie si počas polčasu alebo po záverečnom hvizde.

Dodajú aperitívu naozaj typický a lahodný nádych, najmä ak chcete ponúknuť niečo iné ako slané recepty.

Ak chcete dosiahnuť skutočný „zápasový“ efekt, rozdeľte stôl na dve časti:

Španielska strana: tortilla nakrájaná na kocky, kroketky, toastové chlebíčky so šunkou serrano, poháriky s gazpachom a vyprážané kalamáre.

Argentínska strana: empanadas, omáčka chimichurri, pečené zemiaky, rillettes z choriza a alfajores s dulce de leche.

Môžete pridať malé štítky, servítky v farbách tímov alebo dve veľké oddelené dosky, aby si každý mohol vybrať svoj tím… aspoň do konca zápasu!

Dobrou správou je, že mnohé z týchto receptov sa dajú pripraviť vopred.

Tortilla, alfajores, rillettes z choriza, chimichurri a gazpacho sa dajú pripraviť niekoľko hodín pred začiatkom zápasu. Empanadas, kroketky, kalamáre a zemiaky chutia najlepšie teplé: pripravte ich vopred a potom ich na poslednú chvíľu zohrejte alebo dopekajte.

Aby bolo vaše aperitívne posedenie naozaj plynulé, pripravte si špajdle, servítky, malé poháriky na gazpacho a niekoľko omáčok uprostred stola. Cieľom je maximálna príjemná atmosféra a minimálne množstvo riadu. Záver: S týmito 5 španielskymi špecialitami a 5 argentínskymi inšpiráciami sa z vášho aperitívu stane skutočný gurmánsky súboj. Medzi chrumkavými tapas, veľkorysými empanadami, voňavým chimichurri a alfajores s dulce de leche má každá strana čím brániť svoje farby.

Zostáva už len začať zápas, vyložiť tácky a nechať fanúšikov rozhodnúť, ktorý tím vyhrá aj v kuchyni.