Andalúzske gaspacho

Zložky

• 1 kg rajčiakov viniča
• 1/3 zelenej papriky
• 200 ml vody
• 1 uhorka (veľká)
• 1 cesnak
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ podľa chuti
• ocot (podľa chuti)

Príprava

• Paradajky, uhorky a zelenú papriku umyte a nakrájajte.
  (Ak chcete, môžete z uhorky odstrániť šupku. Ak ju necháte, vaše gazpacho bude mať len tmavšiu farbu).
• Cesnak ošúpte a rozpolte. Špičkou noža odstráňte jadro.
  
• Papriku, uhorku a polovicu paradajok vložte do mixéra.
  Rozmixujte do hladka.
• Pridajte zvyšné paradajky a znova rozmixujte.
  
• Pridajte cesnak, olivový olej, soľ, ocot a polovicu vody.
  Rozmixujte do hladka.
• Zmes preceďte cez sito. Tým sa z paradajok, uhoriek a papriky odstránia všetky semená.
  
• Nakoniec pridajte zvyšnú vodu a dobre premiešajte.
  Zmes prikryte potravinovou fóliou a nechajte 1 hodinu v chladničke.
  
  Na ozdobu:
  Vložte gazpacho do misky a do stredu pridajte niekoľko kúskov nakrájaných paradajok, uhoriek a/alebo papriky.
  
  A je to!

Kuchynský riad

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept