10 ikonických receptov na spoznávanie 10 krajín sveta!

Náš výlet do Kórey začíname lahodným bibimbapom!

Bibimbap je kórejské jedlo, ktoré sa tradične podáva na festivaloch a oslavách. Jeho názov v kórejčine doslova znamená"zmiešaná ryža". Je cenený pre svoju jednoduchosť a nutričnú vyváženosť, ktorá predstavuje filozofiu kórejskej kuchyne.

Toto pestré a výživné jedlo sa skladá z ryže, čerstvej zeleniny, mäsa a vajíčka. Každá zložka je harmonicky usporiadaná v miske a pred konzumáciou sa premieša. Nezabudnite na omáčku z fermentovanej chilli pasty (gochujang), ktorá tomuto jedlu dodáva skutočný charakter!

Na ceste do Nemecka objavme Franzbrötchen, absolútne lahodné škoricové pečivo!

Franzbrötchen majú svoj pôvod v Hamburgu v Nemecku, kde sa stali základom miestnych pekární. Toto pečivo bolo inšpirované francúzskymi croissantmi, ale bolo upravené nemeckými príchuťami, najmä škoricou.

Tieto malé šupinaté pochúťky sú dokonalým doplnkom ku šálke kávy alebo čaju!

Všetci vieme, že Taliansko je plné chutných receptov, cestovín, pizze a tak ďalej... Často však zabúdame na vynikajúcu špecialitu, ktorou je parmigiana!

Názov parmigiana je odvodený od talianskeho syra Parmigiano-Reggiano. Hoci tento recept pochádza zo Sicílie, získal si popularitu v celom Taliansku. Ide o zapekané baklažány, ktoré boli predtým opečené, paradajkovú omáčku, syr a bazalku - skutočná pochúťka!

Ideme do Libanonu ochutnať baba ganuš, povinnú pochúťku levantskej kuchyne!

Baba ganoush je špecialita Blízkeho východu, najmä Libanonu. Jej názov pochádza z arabských slov "baba", čo znamená"otec", a "ganoush", čo znamená"chutný" (a je ľahké pochopiť prečo). Jednoducho povedané, ide o pyré z grilovaných baklažánov ochutené cesnakom, tahini a korením, ktoré si môžete vychutnať s pita chlebom ako aperitív!

V Španielsku sme objavili huevos rotos, čo doslova znamená"rozbité vajcia". Ide o obľúbené jedlo v Španielsku, ktoré sa často spája s tradičnou kuchyňou regiónu Kastília. Má pôvod v jednoduchých jedlách tapas, ktoré sa podávajú v španielskych krčmách.

Tajomstvo? Smažené vajcia podávané na chrumkavých zemiakoch, ktoré si môžete dozdobiť ingredienciami podľa vlastného výberu (údenou šunkou, chorizom, hubami).

Našou ďalšou zastávkou je Indonézia s nasi goreng, vyprážaným ryžovým pokrmom s exotickými chuťami. Nasi goreng je hlboko zakorenený v indonézskej a malajzijskej kultúre. Jeho názov znamená v indonézštine "vyprážaná ryža". Toto jedlo sa stalo symbolom regiónu a ponúka nekonečné množstvo kombinácií ingrediencií.

Plní sa zeleninou, mäsom, prípadne krevetami a vajíčkom navrchu a je základom indonézskej kuchyne!

Odchádzame do Japonska, aby sme vyskúšali kurací ramen, super jedlo, ktoré je upokojujúce a nádherne voňavé! Hoci ramen pochádza z Číny, japonská kultúra ho prijala a prispôsobila tak, že sa stal základným jedlom už v 20. storočí!

Na skvelý ramen nie je nič lepšie ako chuťovo plný vývar s rezancami udon, kuracím mäsom a vajíčkom na mäkko navrchu - je to vynikajúce!

V Grécku objavme feta saganaki, plátok syra feta, ktorý je zvonka chrumkavý a zlatistý a vnútri sa rozplýva. Podávaný s trochou medu a sezamových semienok je gréckou pochúťkou.

Saganaki je grécky spôsob varenia, pri ktorom sa jedlo smaží v špeciálnej kovovej panvici. Feta saganaki sa stala hviezdou medzi jedlami saganaki!

Portugalsko je domovom bacalhau à brás, jedla z rozdrvenej tresky, miešaných vajec a zemiakov, ktoré je neskutočne chutné a ideálne na to, aby si celá rodina obľúbila ryby :-). Toto jedlo pochádza z Lisabonu a hovorí sa, že ho vytvoril krčmár v Bairro Alto, ktorý sa volal "Brás", a my by sme mu za to chceli poďakovať!

Na záver nášho výletu sa vyberieme do Venezuely, aby sme ochutnali kuracie mäso a avokádové arepy. Tento recept pochádza od Timoto-Cuicas, indiánskeho národa z venezuelských Ánd. V ich jazyku, ktorý je dnes už zaniknutý, znamenal arepas "kukuričný chlieb".

Vo Venezuele sa používajú rôzne polevy: syr, maslo, hydina... skrátka, možnosti sú nekonečné!

Objavte náš výber receptov, vďaka ktorým budete cestovať za jedlom :-)