Baba ganuš, lahodná libanonská nátierka z baklažánov
hlasujte teraz
Objavte bratranca slávneho kaviáru z baklažánu priamo z Libanonu: baba ganuš! Vieme, že libanonská kuchyňa je plná kulinárskych zázrakov a najrôznejších druhov mezzés, ktoré sú ideálne na aperitívnu večeru. Naučte sa sami pripraviť túto nátierku plnú chutí z východu, v ktorej sa sezam, baklažán a citrón miešajú s pikantnými semienkami granátového jablka... Objavte túto výbušnú zmes, ktorá poteší vaše chuťové poháriky v čase aperitívu!
Zložky
4
Na vrch :
Na vychutnanie :
Materiály
- 1 vidlička
- papier odolný voči mastnote
Príprava
Príprava10 min
Čakací čas15 min
Čas varenia45 min
Najprv baklažán umyte a popichajte vidličkou.
Upečte baklažán. Vložíme ho do rúry na 45 minút pri teplote 200 °C. Iný spôsob nájdete v komentároch nižšie.
Vyberte ho z rúry a vložte priamo do vzduchotesnej nádoby. Nechajte stáť 15 minút.
Potom ošúpte baklažán. Dávajte pozor, aby ste sa nepopálili.
Baklažán vložte do servírovacej misy a pridajte citrónovú šťavu, tahini, olivový olej a soľ.
Všetko zmiešajte vidličkou, baklažán dobre roztlačte a spojte.
Teraz je pripravená! Podávajte s petržlenovou vňaťou, lupienkami granátového jablka a pokvapkaný olivovým olejom. Nezabudnite na pita chlieb!
FAQ ❓
Aké sú hlavné ingrediencie na prípravu baba ganuš?
Hlavné ingrediencie sú baklažán, citrónová šťava, cesnak, tahini, olivový olej a soľ.
Koľko porcií môžem pripraviť z tohto receptu?
Recept je určený na 4 porcie.
Aký je čas prípravy a varenia baba ganuš?
Celkový čas na prípravu a varenie je 1 hodina a 10 minút, pričom samotná príprava trvá 10 minút a varenie 45 minút.
Čo je tahini a prečo je dôležité v tomto recepte?
Tahini je sezamové pyré, ktoré dodáva baba ganuš krémovú textúru a bohatú chuť.
Aké sú najlepšie spôsoby podávania baba ganuš?
Baba ganuš je najlepšie podávať s pita chlebom a čerstvou zeleninou, ako sú mrkvy alebo uhorky, a ozdobiť ho petržlenovou vňaťou a granátovým jablkom.
Výživa
na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 103Kcal
- Carbo: 7.3g
- Celkový tuk: 6.7g
- Nasýtené tuky: 0.9g
- Proteíny: 1.8g
- Vlákna: 2.1g
- Cukor: 4.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Výživové informácie na 1 porciu (84g)
Kuchynský riad
Rúra
Atribúty
Môže sa zmraziť
Skladovanie v chladničke
Môže sa vám páčiť
Konečne nátierka pre milovníkov kávy! s čokoládou a lieskovými orieškami
Kinder bueno nátierka s príchuťou - iba 2 prísady
Aperitívna syrová nátierka v tvare tekvice, ideálna na halloween!
Koralová šošovicová nátierka
El mordjene domáca alžírska nátierka
Lieskovooriešková nátierka, domáca nutella
Hrachová nátierka: ideálna s krémovým syrom burrata
Nutella krémová nátierka, ideálna na polevu tort a vrstvených koláčov
Červená papriková nátierka: osviežujúca zmena pri aperitíve!
Aperitívna nátierka z údeného lososa
Fajitas vo fritéze air fryer: lahodná náplň v krátkom čase!
Arašidové brigadeiro, lahodná brazílska sladkosť
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Juliette HessKulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Komentáre
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept