Vajíčka mimosa, dostupné v 4 verziách

Name: Vajíčka mimosa, dostupné v 4 verziách
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Sk
Ingredients: 8 vajec; 3 lyžice majonézy; 4 vetvičky pažítky; 1/4 avokáda; 30 g tuniaka; 1 lyžička papriky

hlasujte teraz

Predjedlá

Veľmi jednoduché

35 min

250 Kcal

Vajíčka Mimosa, táto veľká klasika francúzskej kuchyne, sú hitom pri stole! Rýchlo a jednoducho sa pripravujú a pre vašich hostí predstavujú chutnú alternatívu k tradičným vareným vajíčkam. Tento tradičný recept pozostáva z vajec uvarených natvrdo, ktorých žĺtky sa jemne zmiešajú s krémovou majonézou a potom sa vložia do bielkov, aby vizuálne pripomínali kvet mimózy. Podávajte ako predjedlo s čerstvým šalátom, napríklad s jahňacím šalátom, alebo ako aperitív na peknom tanieri! Úsporný a rafinovaný recept, ktorý si vyžaduje len tri základné ingrediencie a osloví malých aj veľkých :-) Tieto mimózové vajíčka sa výborne hodia na rodinné stolovanie alebo slávnostné rauty. Nižšie vám zanecháme naše jednoduché vysvetlenie.

Zložky

8 vajec
3 lyžice majonézy
4 vetvičky pažítky
1/4 avokáda
30 g tuniaka
1 lyžička papriky

Materiály

Vrecko na pečivo

Príprava

Príprava25 min

Čas varenia10 min

Vajcia varte 10 minút vo vriacej vode. Nechajte ich vychladnúť, vylúpnite ich a rozrežte na 2 časti. Zozbierajte všetky žĺtky a 1 si odložte bokom.
Do zvyšných 7 uvarených žĺtkov pridajte majonézu a vidličkou premiešajte, aby sa žĺtky dôkladne roztlačili.
Z tejto zmesi odoberte dobrú polievkovú lyžicu a pridajte nasekanú pažítku. Dobre premiešajte a touto zmesou naplňte 4 polovice vaječných bielkov.
Na naplnené vajcia nastrúhajte alebo rozdrvte odložený žĺtok, aby ste dosiahli efekt mimózy.
Vezmite 1 polievkovú lyžicu žltej zmesi s majonézou a pridajte avokádo. Dobre premiešajte vidličkou a avokádo roztlačte.
Touto zmesou naplňte 4 polovice vaječných bielkov (môžete použiť ryhovanú špičku, aby vajcia vyzerali atraktívne).
Vezmite 1 polievkovú lyžicu zmesi žĺtka a majonézy a pridajte tuniaka. Dobre premiešajte vidličkou a tuniaka rozdrvte. Touto zmesou naplňte 4 polobielky.
Zo zvyšnej zmesi pridajte podľa chuti papriku a naplňte ňou zvyšné bielky. Posypeme paprikou.
A teraz je vaše kvarteto mimózových vajec pripravené!