Vajíčka na turecký spôsob na jogurtovom základe s pikantným olejom - çilbir
hlasujte teraz
Turecké vajcia, známe aj ako çılbır, sú jedlom, ktoré má všetko: lahodné, upokojujúce a plné chuti! Vajíčka jemne položené na krémovom základe z gréckeho jogurtu. A na záver? Pikantný olej s cesnakom, paprikou a chilli vločkami, ktorý prebudí vaše chuťové poháriky. S niekoľkými lístkami čerstvej petržlenovej vňate pre dotyk zelene a plátkami opečeného chleba na záver je to zaručená pochúťka. Toto rýchle a jednoduché jedlo je skutočným koncentrátom chuti ;-)
Zložky
2
Jogurtový základ:
Horúci olej:
Príprava
Príprava10 min
Čas varenia3 min
Grécky jogurt zmiešajte so soľou a korením.
Zmiešajte olivový olej, soľ, korenie, chilli vločky, roztlačený cesnak a papriku (sladkú alebo údenú).
Priveďte hrniec s vodou do varu. Keď voda zovrie, znížte teplotu na minimum a opatrne do nej ponorte rozbité vajcia. Nechajte variť 5 minút.
Vajíčka opatrne odstráňte škrabkou.
*Ak chcete uvariť len jedno vajce: vypnite teplotu a nechajte variť 3 minúty.
Na dno polievkového taniera rozotrite grécky jogurt, naň položte uvarené a osušené vajcia, pokvapkajte ich chilli olejom a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Vychutnajte si s chlebom! Teraz je to hotové!
*Vajíčka na mäkko môžete pripraviť aj tak, že ich budete variť 7 minút vo vriacej vode a potom ich pred olúpaním ihneď ponoríte do ľadovej vody.
FAQ ❓
Aké sú hlavné ingrediencie na turecké vajcia çılbır?
Hlavné ingrediencie sú grécky jogurt, vajcia, olivový olej, cesnak, chilli vločky a paprika.
Prečo je grécky jogurt ideálny na tento recept?
Grécky jogurt je krémový a hustý, čo dodáva jedlu bohatú textúru a chuť, ktorá skvele dopĺňa vajcia.
Aký je najlepší spôsob, ako variť vajcia na mäkko?
Najlepšie je variť vajcia vo vriacej vode 5 minút, potom ich opatrne odstrániť a podávať na jogurtovom základe.
Čo môžem použiť ako alternatívu k olivovému oleju?
Môžete použiť aj avokádový olej alebo slnečnicový olej, ale olivový olej dodáva jedlu jedinečnú chuť.
Aké sú tipy na podávanie tureckých vajec?
Podávajte ich s plátkami opečeného chleba a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou pre extra chuť a farbu.
Výživa
na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 551Kcal
- Carbo: 35.5g
- Celkový tuk: 36.5g
- Nasýtené tuky: 6.3g
- Proteíny: 17.6g
- Vlákna: 3.5g
- Cukor: 6.7g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 18
Výživové informácie na 1 porciu (233g)
Kuchynský riad
Varná doska
Atribúty
Skladovanie v chladničke
Môže sa vám páčiť
Čínske vajíčka na pare: čínsky recept na hodvábne vajíčka na pare len z dvoch ingrediencií!
Pstruh pečený v rúre s tymiánom a olivovým olejom
Domáca majonéza s olivovým olejom
Borek, turecký koláč so špenátom a syrom
Citrónové tiramisu, klasika s pikantným nádychom
Veľkonočné vajíčka plnené čokoládovým dezertným krémom a m&m's
Vajíčka na štýl flamenco so zemiakmi a klobásou chorizo
Vajíčka mimosa (rýchle a jednoduché)
Krémové vajíčka s hubami: rýchly a veľmi príjemný recept!
Vajíčka na mäkko s fritézou air fryer, spoľahlivý tip na dokonalé varenie!
Vajíčka mimosa, dostupné v 4 verziách
Vajíčka cocotte s pestom
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Juliette HessKulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Komentáre
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept