Krémové vajíčka s hubami: rýchly a veľmi príjemný recept!

Zložky

• 300 g húb (v tomto prípade šampiňónov)
• 20 g masla
• 1 šalotka
• 1 strúčik cesnaku
• Petržlenová vňať
• 4 vajcia
• 20 dcl jednoduchej smotany
• Soľ
• Korenie

Materiály

• Panvica na vyprážanie
• Doska na krájanie
• Riad odolný voči rúre
• Ramplíky

Príprava

• Huby očistite vlhkou handričkou alebo papierovou utierkou, aby ste odstránili zeminu, a potom ich nakrájajte na tenké pásiky.
• Šalotku ošúpte a nakrájajte nadrobno, potom pretlačte cesnak.
  
• Petržlenovú vňať opláchnite a nasekajte.
• Vo veľkej panvici rozpustite maslo na strednom ohni. Pridajte šalotku a restujte 2 až 3 minúty, kým nebude priesvitná.
  
• Vmiešajte huby a za pravidelného miešania ich varte približne desať minút na stredne silnom ohni, kým nepustia vodu a nezačnú hnednúť.
• Pridajte cesnak, soľ a korenie a varte ďalšie 2 minúty. Nakoniec pridajte petržlenovú vňať.
  
• Do každého ramekinu nalejte 5 dcl tekutej smotany (asi 2 polievkové lyžice), pridajte asi 3 polievkové lyžice húb a dobre premiešajte.
• Do každého rozbijeme vajce a podľa chuti osolíme a okoreníme.
  
• Umiestnite plechy do rúry na pečenie a zalejte ich vriacou vodou približne do polovice ich objemu.
• Vajíčka pečte v bain-marie približne 15 minút v rúre vyhriatej na 180 °C (s ventilátorom).
  
• Podávajte s toastom, dobrú chuť :)

Kuchynský riad

Atribúty

Otázky

Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept