Krémové cestoviny s hubami a klobásou

Name: Krémové cestoviny s hubami a klobásou
Prep time: 18 min
Cook time: 10 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 180 gr cestovín; 130 gr klobásy; 120 gr húb; 50 ml smotany na varenie; 100 ml bieleho vína; 1/2 pohára horúcej vody; 20 g strúhaného parmezánu; 1 strúčik cesnaku; Čierne korenie podľa chuti; olivový olej podľa chuti; čerstvá petržlenová vňať podľa chuti

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

28 min

795 Kcal

Cestoviny s hubami a klobásou sú jedlom, ktoré má korene vo vidieckej tradícii a ktoré nás vracia k autentickej chuti talianskej kuchyne. Jednoduché na prípravu, ale s intenzívnou a obklopujúcou chuťou, je ideálnym pokrmom na večeru s rodinou alebo priateľmi. Ak si ho chcete pripraviť doma, môžete si vybrať typ cestovín, ktoré preferujete: od klasických dlhých formátov, ako sú tagliatelle alebo pappardelle, až po kratšie formáty, ako sú mezzi rigatoni alebo penne. Ak máte chuť na krémové cestovinové jedlo, postupujte krok za krokom, cestoviny s hubami a klobásou vás určite potešia!

Materiály

Nôž
doska na krájanie
Panvica na vyprážanie
Panvica

Príprava

Príprava18 min

Čas varenia10 min

Najprv huby očistite: odrežte zemitú časť stopky a utrite ich vlhkou handričkou. Potom ich pozdĺžne nakrájajte na tenké plátky.
Z klobásy odstráňte črievko a získané mäso nakrájajte na kúsky. Na panvici s olivovým olejom opečte cesnak a potom pridajte mäso z klobásy.
Klobásu opekajte na silnom plameni 3 až 4 minúty za častého miešania a potom ju podlejte bielym vínom.
Keď sa víno takmer úplne vyparí, pridajte huby a pol (malého) pohára horúcej vody. Potom pokračujte vo varení na miernom ohni približne 10 až 12 minút za častého miešania.
Medzitým uvarte cestoviny v osolenej vode.
Keď je omáčka z húb a klobásy hotová, odstráňte strúčik cesnaku a pridajte smotanu. Niekoľko minút miešajte, aby získala chuť, potom posypte čiernym korením a znova premiešajte.
V panvici s omáčkou sceďte cestoviny al dente (časť vody z varenia si vždy nechajte bokom) a pridajte nastrúhaný parmezán.
Cestoviny dusíme, kým nedosiahnu krémovú konzistenciu (v prípade potreby pridajte vodu na varenie).
Podávajte a ozdobte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. Krémové cestoviny s hubami a klobásou sú hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú hlavné ingrediencie na krémové cestoviny s hubami a klobásou?

Hlavné ingrediencie sú cestoviny, klobása, huby, smotana na varenie, biele víno, horúca voda, strúhaný parmezán, cesnak, čierne korenie, olivový olej a čerstvá petržlenová vňať.

Koľko času trvá príprava a varenie týchto cestovín?

Celkový čas na prípravu a varenie je približne 28 minút, pričom príprava trvá 18 minút a varenie 10 minút.

Aké typy cestovín môžem použiť na tento recept?

Môžete použiť rôzne typy cestovín, ako sú tagliatelle, pappardelle, mezzi rigatoni alebo penne, podľa vašich preferencií.

Je tento recept vhodný pre vegetariánov?

Tento recept obsahuje klobásu, ale môžete ju nahradiť vegetariánskou alternatívou alebo jednoducho vynechať, aby ste ho prispôsobili vegetariánskej diéte.