Krémové cestoviny so špargľou a slaninou: jednoduchý a chutný recept

Name: Krémové cestoviny so špargľou a slaninou: jednoduchý a chutný recept
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 190 g cestovín; 300 g špargle; 100 g slaniny nakrájanej na kocky; 1 šalotka; 3 lístky bazalky; 50 g parmezánu (približne 4 polievkové lyžice); Soľ podľa chuti; Korenie podľa chuti; Horúca voda podľa chuti; Olivový olej podľa chuti

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

30 min

688 Kcal

Hľadáte jednoduché a chutné jarné cestovinové jedlo? Cestoviny so špargľou a slaninou sú dokonalým receptom: neodolateľná kombinácia sladkosti čerstvej špargle a chrumkavej slaniny. Toto jedlo je ideálne na rýchly obed alebo chutnú večeru a podmaní si vás svojou originálnou chuťou a jednoduchou prípravou. Objavte, ako v niekoľkých jednoduchých krokoch pripraviť krémové cestoviny so špargľou a slaninou, ktoré sú ideálne na to, aby ste ich mohli priniesť na stôl, keď chcete zapôsobiť sezónnymi surovinami.

Materiály

Panvica na vyprážanie
Mixér
Varná doska
Riad
Doska na krájanie
Nôž

Príprava

Príprava20 min

Čas varenia10 min

Špargľu umyte pod tečúcou vodou, očistite od bielej časti stonky, nakrájajte na kolieska a rozdeľte špičky na polovicu.
Šalotku opečte na olivovom oleji na panvici. Pridajte očistenú špargľu a na silnom ohni ju niekoľko minút opekajte.
Zalejte horúcou vodou (viac ako pol pohára, ak je príprava určená pre dve osoby) a pokračujte vo varení s pokrievkou asi 8 minút.
Po uplynutí uvedeného času vyberte vrcholky špargle a odložte ich bokom.
Plátky špargle spolu s vodou z varenia preložte do mixéra. Pridajte dve polievkové lyžice parmezánu, posypte korením a bazalkou. Potom rozmixujte do hladkej a homogénnej zmesi.
Cestoviny uvarte vo vriacej osolenej vode.
Na tej istej panvici, na ktorej sa varila špargľa, opečte slaninu bez pridania ďalšieho tuku. Keď začne hnednúť, pridajte odložené špičky špargle a pokračujte vo varení niekoľko minút. Po skončení varenia ich preložte na tanier a odložte bokom.
Do panvice nalejte špargľový krém. Cestoviny scedíme al dente a prenesieme ich do panvice so smotanou. Rýchlo premiešajte, aby sa chute spojili.
Pridajte slaninu a uvarenú špargľu, pričom si časť nechajte na záverečnú dekoráciu pokrmov. Pridajte parmezán a dôkladne premiešajte.
Pokrm ozdobte a podávajte. Cestoviny so špargľou a slaninou sú hotové!